Köksansvarig till Kostenheten, Heby skola och förskola

Kostenheten

Vårt mål är att leverera säkra, goda, näringsriktiga och hållbara måltider med hög kvalitet och god service till våra matgäster. Är du den köksansvarige som vill leda det arbetet?

Rollen

Som köksansvarig arbetar du med att den dagliga verksamheten fungerar på ett säkert, effektivt och kvalitativt sätt. Du är en tydlig och trygg person i den dagliga verksamheten som bidrar till struktur, samarbete och god kommunikation. Du har ett samordnande ansvar för måltidsverksamheten vid förskolor och skolor i den södra delen av Heby kommun. Arbetet innebär bland annat

• arbetsledning i köket och ansvarar för kommunikationen med berörda mottagningskök
• beredning, tillagning och utveckling av måltider, inklusive specialkost
• planera produktion och göra beställning av livsmedel från avtalade leverantörer
• arbeta aktivt för god kvalitet, smak, presentation och måltidsupplevelse
• ansvara för att rutiner för egenkontroll, livsmedelssäkerhet, hygien och temperaturkontroller följs
• introducera och stötta ny personal och vikarier i kökets rutiner och arbetssätt.
• bidra till ett gott arbetsklimat med tydlig kommunikation, samarbete och yrkesstolthet

Det här är vi

Vi är en kostenhet med stora ambitioner och engagerade medarbetare. Vårt mål är att erbjuda barn och elever och äldre hälsosamma och goda måltider varje dag. I kommunen finns totalt 17 kök på orterna Heby, Morgongåva, Vittinge, Tärnsjö, Östervåla och Harbo.

På Heby centralkök arbetar idag åtta personer och köket tillagar mat till ungefär 1000 elever. Merparten av maten serveras i Heby skola men mat skickas också till fyra mottagningskök.

Är det här du?

• Du har gymnasieutbildning inom livsmedelsprogram, utbildning från restaurangskola eller motsvarande som arbetsgivaren bedömer relevant.
• Du har minst fem års erfarenhet som kock i storkök eller restaurang varav minst två år i arbetsledande position. Vi ser gärna att du har någon ledarskapsutbildning.
• Du har kunskap inom HACCP och specialkost.
• Du pratar och skriver svenska flytande.
• Du har körkort B.

Som person är du trygg i din egen kompetens. Du arbetar alltid proaktivt för att möjliggöra förbättringar och förändring i rätt riktning. Du kommer att ha mycket kontakt med personal inom den egna enheten, pedagoger, rektor och elever samt ha en ledande ställning i köket vilket gör att du behöver vara en social person som är bra på att skapa relationer, kommunicera, samarbeta.

Du har god förmåga till planering och struktur. Du är stresstålig och har förmåga att se vad som behöver göras och att ta initiativ samt ser din roll som en del av helheten i skolans verksamhet.

Stort vikt kommer att läggas vid personlig lämplighet. Utdrag ur belastningsregistret ska lämnas innan eventuell anställning.

Vi ger dig mer än ett jobb

Hos oss får du en trygg anställning med många förmåner. Att du känner att du utvecklas på arbetet ser vi som en nyckel till att trivas. Som arbetsgivare tycker vi det är viktig att lyssna på våra medarbetare; vi värdesätter din kompetens och uppskattar att få höra dina tankar och idéer.

Heby Kommun är en växande landsbygdskommun med närhet, trygghet och livskvalitet. Vi påverkar människors liv och tillsammans skapar vi möjligheterna. Vi är 1100 kollegor som ser fram emot att välkomna dig!

Vi tillämpar individuell och differentierad lönesättning. Läs gärna mer om oss på www.heby.se och om vårt erbjudande, förmåner och anställningsvillkor. Följ oss gärna på LinkedIn och Facebook.

Din ansökan och övriga handlingar som ingår i rekryteringsprocessen blir allmän handling när du registrerar din ansökan i vårt rekryteringssystem Varbi.

Vi undanber oss alla erbjudanden om annonserings- och rekryteringshjälp i samband med denna annons.