Sous Chef Breakfast

SOUS CHEF BREAKFAST TILL CLARION HOTEL KARLATORNET

Clarion Hotel® Karlatornet har äntligen öppnat upp sina dörrar! Nu letar vi efter fler drivna och passionerade talanger som vill vara med att skapa en av Göteborgs mest imponerande destinationer!

Utöver sina 300 rum erbjuder Clarion Hotel® Karlatornet toppmoderna mötes- och eventlokaler, trendiga barer, moderna Brasserie NÒR och cityspa. Här skapas minnesvärda upplevelser och möjligheter för både gäster och lokalinvånare.

Hotellet är en del av den spektakulära Karlatornet-byggnaden, som även inkluderar kontorsutrymmen, bostäder och shoppingområden. Med sin centrala placering i Göteborg erbjuder Karlatornet en imponerande skyline-vy över staden.

Clarion Hotel® är mer än ett hotell - det är en upplevelse. Och du som jobbar inom Clarion är mer än en anställd - du är en del av upplevelsen! Idag är vi ett fantastiskt team med olika erfarenheter och bakgrund men där vi alla har några saker gemensamt - vi är personliga, vi har passion och vi strävar alltid efter perfektion. Låter detta som du? Ansök idag och låt oss tillsammans skapa en av Göteborgs mest omtalade destinationer!

Just nu söker vi en driven Sous Chef till vår Clarion-frukost, för att driva livsmedelsproduktionen. Clarion frukostbuffé är en generös produkt vad gäller både sortiment och service.

Vi ser att du har gedigen erfarenhet från branschen och ett öga för kvalitet, detaljer och erfarenheter. Du drivs av samarbete, öppenhet och insikten att ta fullt ägande inte bara av ditt område, utan av den övergripande gästupplevelsen. Alltid och varje gång! Vill du vara en del av vår framtid i Göteborg?

ROLLEN:

• Att tillsammans med avdelningens medarbetare skapa en oförglömlig helhetsupplevelse för gästerna.
• Att samordna och fördela arbetet inom avdelningen.
• Operativt arbete där du förväntas vara i drift större delen av din arbetstid och ska vara kapabel och villig att utföra alla de uppgifter som avdelningens personal utför.
• Ansvar för att löpande följa upp gästnöjdhet.
• Att avdelningen är uppdaterad och kunnig i hotellets brand- och säkerhetsrutiner, hygienrutiner, egenkontroll av livsmedelshantering och liknande rutiner som gäller.
• Att ständigt arbeta för ökad lönsamhet och kvalitet och att nå uppsatta prognoser och mål samt vara en förebild.
• Att i samråd med övriga ansvariga i köket ge högsta möjliga matkvalitet.

• Att utveckla rutiner för avdelningen och ansvara för att dessa efterlevs.

• Fortlöpande ha en dialog kring konceptutveckling och utveckling av produkt och menyer.
• Inventering och ansvar för efterlevnad av rutiner.
• Inköp inom ramen för godkänd budget.

På Clarion arbetar vi med en förstärkande feedbackkultur för att hjälpa och lyfta varandra, hela tiden med målet att leverera en personlig och passionerad service som ska leda till ett bra resultat.

Är du lika nyfiken på oss som vi är på dig? Ansök innan sista ansökningsdag.

Clarion Hotel är tillsammans med hotellkedjorna Quality Hotel, Collection Hotel och Comfort Hotel en del av Strawberry med över 200 hotell i Sverige, Norge, Finland, Danmark och Baltikum. Vi driver en multibranding-organisation med rum för alla och stora utvecklingsmöjligheter.