Köksmästare sökes till grundskolor på Hisingen

Beskrivning

Brinner du för god mat och service och vill vara med att utveckla framtidens skolkök? Nu söker vi en köksmästare till ett område med åtta grundskolor i Backa och Tuve. Du kommer tillsammans med din köksmästarkollega att arbeta med ett team bestående av 30 kockar och måltidsbiträden för att varje dag bidra till att servera våra gäster goda och näringsriktiga måltider.

Arbetsuppgifter

Ditt uppdrag som köksmästare är att leda och utveckla det dagliga arbetet i köket. Med ett inkluderande, engagerat och pedagogiskt ledarskap skapar du delaktighet, arbetsglädje och goda förutsättningar för dina arbetsgrupper att växa och utvecklas.

Du är en närvarande och inspirerande köksmästare som gärna är mitt i verksamheten. Du deltar aktivt i det praktiska arbetet, stöttar och vägleder arbetsgruppen och har också en naturlig kontakt med gästerna i matsalen. Tillsammans skapar ni måltider av hög kvalitet och en välkomnande måltidsupplevelse.

Hållbarhet är en självklar del av ditt arbetssätt. Du har ett genuint intresse för matens betydelse för miljö och klimat och vill vara med och driva utvecklingen mot en mer hållbar måltidsverksamhet. Vi strävar efter att laga mer mat från grunden, erbjuda en stor andel vegetariska måltider och minska vårt matsvinn.

I rollen kombinerar du praktiskt arbete med administrativa uppgifter, med tyngdpunkt på det operativa köksarbetet. Du har ett nära och löpande samarbete med din köksmästarkollega och ansvarar bland annat för recept- och menyplanering samt inköp. Du arbetar även i olika IT-system för beställningar, kommunikation och menyplanering.

Vi erbjuder dig ett utvecklande och meningsfullt uppdrag där du får möjlighet att använda din kompetens, kreativitet och passion för matlagning. Med ditt engagemang och ditt ledarskap är du med och gör skillnad - varje dag - för både medarbetare och gäster.

Kvalifikationer

Vi söker dig som har en köksmästarutbildning, flerårig erfarenhet som kock och erfarenhet av att arbetsleda en grupp inom offentliga kök eller restaurangbranschen.

Du har goda kunskaper och erfarenhet av specialkost, vegetarisk matlagning, inköp och egenkontroll enligt HACCP. Eftersom vi arbetar i flera olika IT-system behöver du ha god datorvana och erfarenhet av kostdataprogram. Har du tidigare arbetat i kostdataprogrammet Matilda är det meriterande. Du uttrycker dig väl på svenska, både i tal och skrift.

Du har ett genuint intresse för matlagning och måltidens betydelse. Med ett strukturerat och systematiskt arbetssätt planerar och organiserar du kökets arbete på ett effektivt sätt. Du är nyfiken på utveckling och håller dig uppdaterad om nya kunskaper, arbetssätt och trender inom såväl offentliga måltider som restaurangbranschen.

Ditt ledarskap och dina personliga egenskaper

Som köksmästare är du en trygg och tydlig ledare som skapar engagemang, delaktighet och teamkänsla. Du har en god kommunikativ förmåga och kan på ett pedagogiskt sätt förmedla information, idéer och förväntningar, både muntligt och skriftligt. Du ser värdet i att inspirera andra, samtidigt som du själv är lyhörd för gruppens idéer och erfarenheter. Du bygger goda relationer och skapar förutsättningar för ett gott samarbete mellan medarbetare, verksamhet och gäster.

Du är lösningsorienterad, flexibel och har lätt för att anpassa dig när förutsättningarna förändras. När oväntade situationer uppstår ser du möjligheter, tar initiativ och hittar vägar framåt. Du arbetar effektivt även under perioder med högt tempo, kan prioritera mellan olika behov och behåller lugnet när det ställs höga krav. Du fattar välgrundade beslut även under tidspress och har förmågan att skilja på sak och person.

Du har ett genuint intresse för service och människor. Du är lyhörd för gästers, uppdragsgivares och andra intressenters behov och förväntningar, och arbetar aktivt för att möta och följa upp dessa. Med ett positivt, professionellt och lösningsfokuserat förhållningssätt bidrar du till ett gott bemötande och en hög servicenivå för alla våra gäster - stora som små.

Välkommen med din ansökan!

Övrigt

Göteborgs Stad tillämpar individuell och differentierad lönesättning. Här kan du få mer information om bland annat lönestatistik: Lön, ersättningar och förmåner - Göteborgs Stad

Som anställd i vår förvaltning erbjuds du bland annat friskvårdsbidrag, cykelförmån och medarbetarstöd.

Enligt Skollagen ska utdrag ur polisens belastningsregister uppvisas av personer innan de anställs inom förskoleverksamhet, skola och skolbarnomsorg. Detta beställer du på Polisens hemsida.

Inför denna rekrytering har vi tagit ställning till rekryteringskanaler och därför undanber vi oss ytterligare erbjudanden om kompetensförmedling, annonserings- och rekryteringshjälp.

Vi tar endast emot ansökningar via vårt rekryteringssystem i enlighet med GDPR.

Om oss

Vi skapar framtiden i Göteborg!

Varje vardag möts tusentals barn och unga i våra skolor - med dem formar vi framtidens Göteborg. I grundskoleförvaltningen är vi 10 000 engagerade medarbetare som jobbar tillsammans för att alla elever ska få lyckas och växa, oavsett bakgrund eller förutsättningar. Hos oss förväntas du ta ansvar för ditt uppdrag, sätta elevernas bästa främst och agera professionellt i alla möten. Du bidrar aktivt till samarbete, utveckling och en likvärdig skola utifrån Göteborgs Stads förhållningssätt.

Göteborgs grundskoleförvaltning ansvarar för stadens närmare 140 kommunala skolor, från förskoleklass till årskurs 9, anpassad grundskola, fritidshem och kulturskola. Välkommen att arbeta nära skogen, staden eller havet. Vi är Göteborg.