KOCK MED KÄNSLA FÖR HUSMANSKOST NY KROG I CENTRALA MALMÖ

Vi öppnar en ny krog på gågatan i centrala Malmö. Konceptet är rejäl svensk husmanskost och ett genomtänkt ölutbud - kalops, stekt fläsk, sill, kåldolmar. Enkel mat lagad ordentligt, i en krog där både stammisar och förbipasserande ska trivas.

Nu söker vi en kock som kan hantverket bakom klassikerna.

Om rollen

Du arbetar i ett litet kök tillsammans med vår köksmästare och är med från början - från provlagning och menyarbete.

Vi söker dig som

Kan svensk husmanskost på riktigt - brunsås från grunden, inläggningar, grytor, rotfrukter, potatis

Har arbetat i restaurang-, lunch- eller storkök där traditionell svensk mat lagas dagligen

Är van vid förberedande matlagning i sats och vet hur man håller jämn kvalitet

Har koll på egenkontroll och livsmedelshygien

Är trygg i högt tempo och håller huvudet kallt en fredagskväll

Talar svenska

Meriterande

Erfarenhet av saltning, rökning, inläggning och andra traditionella metoder

Erfarenhet av att öppna en ny verksamhet

Intresse för öl och hur mat och dryck spelar ihop

Vi erbjuder

Ett nytt kök där du är med och formar maten från dag ett

Centralt läge med god genomströmning

Lön efter erfarenhet

Kollektivavtal och ordnade villkor



Ansökan

Skicka CV och några rader om dig själv till jobb.malmo@icloud.com Berätta gärna vilken husmanskosträtt du är stoltast över.

Vi går igenom ansökningar löpande och tillsätter tjänsten så snart vi hittar rätt person.