Chef de parti / Sushi kock

やすらぎ
Det japanska spa- och möteshotellet Yasuragi på Hasseludden i Stockholm erbjuder en unik upplevelse med 191 hotellrum och sviter, 23 mötesrum för upp till 400 personer, fyra restauranger - inklusive Skandinaviens största teppanyaki-restaurang - samt ett stort japanskt bad.

Vi är just nu i en spännande utvecklingsfas och söker enduktig kocksom har viljan att behärska alla stationer i våra restaurangkök och vara en del av vårt fantastiska team.
Om tjänsten
SomChef de Partie / Sushi-kockblir du en nyckelperson i vårt kök och hjälper oss att upprätthålla hög standard, både vad gäller kvalitet, hygien och arbetsmiljö. Vi söker dig som är kommunikativ, engagerad, ödmjuk och nyfiken. Du ansvarar för din tilldelade station och rapporterar till köksmästaren eller souschefen.
Huvudsakliga arbetsuppgifter:

• Förbereda och tillaga sushi av hög kvalitet enligt vår filosofi samt förväntad standard
• Hantera sushi ris, färsk fisk och skaldjur med precision och noggrannhet
• Ansvara för hygien, ordning och råvaruhantering
• Samarbeta med restaurangteamet för att säkerställa en smidig service
• Hjälpa till på andra stationer vid behov, inklusive varmkök och kallkök
• Följa säkerhetsföreskrifter och HACCP-rutiner

Tjänsten är främst för vårsushi-restaurang, men vi ser gärna att du har breda kunskaper inom kök och kan arbeta flexibelt vid behov.
Vi söker dig som:
Har minst3 års erfarenhetfrån välrenommerade restauranger
Har passion för japansk matlagning och sushi
Är ansvarstagande, noggrann och en lagspelare

Vi erbjuder:

En spännande tjänst på ett av Sveriges starkaste varumärken

Stora utvecklingsmöjligheter inomStrawberry

Möjlighet tillheltid eller deltid(förhandlingsbart)

Tjänsten är entillsvidareanställning med sex månaders provanställning.

Urval sker löpande och tjänsten kan tillsättas innan sista ansökningsdag 31/08-2026.

📩För frågor, kontakta:douglas.mourou@yasuragi.se

Varmt välkommen med din ansökan!