Brinner du för service, säljarbete och magiska gästmöten? Vi söker en Restaurant Manager på Quality Hotel Waterfront!

Vår vision är: Att vara platsen där Göteborg kommer till liv genom möten, engagemang och genuina upplevelser vid vattnet.

På Quality Hotel Waterfront erbjuder vi en levande mötesplats för både hotellgäster, konferensdeltagare, bröllopssällskap och lokala livsnjutare. Vår restaurang rymmer allt från Strawberrys à la carte-koncept The Social Bar & Bistro till vårt välkända julbord, bröllop, fester och konferenser.

Tjänsten är en tillsvidareanställning på heltid och innebär varierande arbetstider, inklusive kvällar och helger.

Vem är du?

Som Restaurant Manager hos oss är du en mångsidig, strukturerad och säljfokuserad ledare. Du har en stark känsla för de kommersiella och ett genuint intresse för försäljning. Du förstår vikten av att bygga tydliga rutiner och strukturer för att skapa en effektiv och lönsam drift, samtidigt som du behåller den varma och personliga känslan i servicen.

Eftersom restaurangen är en integrerad del av hotellet och du dagligen samarbetar med husets övriga avdelningar, är det till stor fördel att du har tidigare erfarenhet av att ha arbetat på hotell. Du är dessutom tekniskt skicklig och har god digital kunskap för att smidigt hantera våra olika hotell- och restaurangsystem.

Dina huvudsakliga arbetsuppgifter och ansvar:

• Operativt ledarskap på golvet: Din närvaro förväntas främst under kvällar och helger. Detta är en operativ roll där du leder ditt team från golvet under service, snarare än en administrativ roll bakom ett skrivbord.
  
• Säljarbete & Event: Du har ett starkt driv för försäljning. Du håller i visningar för bröllop, fest och event, och agerar säljande och rådgivande för att skapa skräddarsydda och oförglömliga upplevelser för våra gäster.
  
• Koncept: Med ett starkt kommersiellt driv ansvarar du för att driva vår à la carte restaurang The Social Bar & Bistro . Du ansvarar också för genomförandet av våra event, så som vårt välkända och populära julbord, bröllopsfester, konferensservering och banketter.
  
• Struktur & Rutiner: Du sätter och följer upp tydliga rutiner för att säkerställa högsta kvalitet, effektivitet och en trygg arbetsmiljö.
  
• Ekonomi & KPI: Du ansvarar för att nå restaurangens ekonomiska mål och nyckeltal genom smart schemaläggning, kostnadskontroll och optimerad drift.
  

Våra förväntningar på dig som ledare:

Inom Strawberry efterlever du vår kultur genom att skapa engagerande arbetsplatser. Du bygger broar genom relationer, samarbete och förtroende över avdelningsgränserna. Du fattar beslut med företagets bästa i åtanke, sätter tydliga mål och håller dig själv och andra ansvariga för att uppnå resultat. Du visar vägen med vår vision och syfte, och utvecklar potential genom att maximera individuella styrkor hos dina medarbetare.

Vad vi erbjuder dig:

Vi erbjuder en spännande, fartfylld och utvecklande roll med Göteborgs finaste utsikt i det historiska området Klippan. Hos oss får du utrymme att förverkliga dina idéer, utveckla ditt ledarskap och vara en del av en kultur som präglas av glädje, gemenskap och professionalism.

Praktisk information:

• Avdelning: Food & Beverage
  
• Arbetstider: Varierande med stort fokus på kvällar och helger utifrån verksamhetens behov.
• Tillträde enligt överenskommelse, så snart som möjligt.

Låter detta som din nästa utmaning?

Varmt välkommen med din ansökan! Vi rekryterar löpande och tjänsten kan komma att tillsättas före sista ansökningsdatum.

Det finns en anledning till att det är just du som önskar bli en del av Strawberry. Du ser möjligheter på våra 100 destinationer. Du tror du kommer passa in i vår mångfald bland 18.000 anställda. Du är exalterad över våra fantastiska hotellkedjor och du har energi, mod och begeistring så det räcker och blir över. Vill du veta mer om oss? Vi ser fram emot din ansökan!

Quality Hotel™ är en del av Strawberry.