BIträdande restaurangchef

Om jobbet

Biträdande restaurangchef - heltid

Fisky Business Dockan, Malmö.

Fisky söker en erfaren och engagerad biträdande restaurangchef som vill vara med och driva och utveckla verksamheten på Dockan i Malmö.han

Vi driver idag två restauranger och två food trucks och befinner oss i en utvecklingsfas där vi lägger stort fokus på struktur, kvalitet och långsiktighet i verksamheten. Vår ambition är att driva restauranger som fungerar stabilt i vardagen, med tydligt ansvar, bra samarbete och en hållbar arbetsmiljö.

Rollen är både operativ och administrativ. Du arbetar aktivt i serveringen samtidigt som du, tillsammans med restaurangchef, ansvarar för den dagliga driften.

Du har ett tydligt mandat i det dagliga arbetet och förväntas ta ansvar för att verksamheten fungerar - både i service, struktur och arbetsledning. Rollen innebär också att du är med och påverkar arbetssätt, rutiner och utveckling. Övergripande beslut fattas i samråd med restaurangchef och ledning.

Tjänsten är på heltid och arbetstiderna är främst förlagda till dagtid, men kvälls- och helgarbete förekommer.

Arbetsuppgifter:

Servering och daglig drift

Schemaläggning tillsammans med restaurangchef (på sikt eget ansvar)

Menyarbete och utveckling

Bokningar och mejl

Arbetsledning och teamutveckling

Successivt ansvar för delar av ekonomi och uppföljning

Vi söker dig som:

Har gedigen erfarenhet från restaurang, gärna i ledande roll

Är trygg i att ta ansvar och fatta beslut i det dagliga arbetet

Är en närvarande ledare som skapar struktur och samarbete

Är en lagspelare som får andra att fungera tillsammans

Har ett starkt servicefokus och arbetar lösningsorienterat

Trivs i ett stundtals högt tempo

Vi erbjuder:

En utvecklande roll med möjlighet att växa över tid

Inflytande över det dagliga arbetet och verksamheten

Heltidstjänst i en etablerad verksamhet

Lön enligt kollektivavtal, med individuell överenskommelse

Vi söker dig som är restaurangarbetare ut i fingerspetsarna - en trygg, erfaren och prestigelös person som både leder och arbetar sida vid sida med teamet.

Vi ser fram emot din ansökan.