Kökschef sökes till restaurang i de schweiziska Alperna

Kökschef sökes till restaurang i de schweiziska Alperna

Vill du leda ett professionellt kök i en av Schweiz mest attraktiva alpregioner?

WILDCARD UNTAP rekryterar på uppdrag av en restaurang i kantonen Valais en erfaren och engagerad kökschef. Verksamheten erbjuder en modern restaurangupplevelse med en varm atmosfär, säsongsbaserade råvaror och höga krav på kvalitet och service.

Placeringsort: Kantonen Valais, Schweiz

Omfattning: Heltid, 100 procent

Anställningsform: Säsongsanställning

Önskad start: 1 oktober 2026

Senaste möjliga start: 1 december 2026

Om tjänsten

Som kökschef ansvarar du för restaurangens kulinariska kvalitet, den dagliga organisationen i köket och ledningen av köksteamet. Du arbetar nära restaurangens ledning och får en central roll i att säkerställa hög kvalitet, god lönsamhet och en positiv upplevelse för gästerna.

Arbetsuppgifter

ansvara för förberedelser och genomförande av lunch- och middagsservice

säkerställa jämn kvalitet och professionell presentation av samtliga rätter

utveckla säsongsanpassade menyer tillsammans med ledningen

följa recept, tekniska beskrivningar och restaurangens kvalitetsstandarder

leda, utbilda och motivera köksteamet

planera arbetet, fördela uppgifter och upprätta personalscheman

ansvara för beställningar, lagerhållning och inventering

kontrollera råvarukostnader, svinn, marginaler och budget

säkerställa korrekt varurotation och hållbarhetskontroll

upprätthålla god ordning, hygien och säkerhet i köket

tillämpa och säkerställa att HACCP-rutiner följs

skapa ett respektfullt, konstruktivt och effektivt arbetsklimat

bidra med idéer som förbättrar restaurangens kvalitet och lönsamhet

Vi söker dig som

har dokumenterad erfarenhet som kökschef, souschef eller i en liknande ledande köksroll

har god erfarenhet av att leda och organisera ett köksteam

är trygg i både operativt köksarbete och administrativ planering

har erfarenhet av menyplanering, inköp, lager och kostnadskontroll

har god kunskap om livsmedelshygien och HACCP

arbetar strukturerat och behåller lugnet under hög belastning

är kvalitetsmedveten, lösningsorienterad och uppmärksam på detaljer

har ett tydligt ledarskap och god samarbetsförmåga

har en genuin passion för mat, service och gastronomi

kan kommunicera väl på engelska; kunskaper i franska är meriterande

Vi erbjuder

en ledande roll på en attraktiv restaurang i de schweiziska Alperna

en professionell och internationell arbetsmiljö

stort ansvar för kökets dagliga drift och fortsatta utveckling

möjlighet att påverka menyer, arbetsmetoder och gästupplevelse

lön och övriga anställningsvillkor enligt överenskommelse med arbetsgivaren



Ansökan

Skicka ditt CV tillsammans med en kort presentation av din erfarenhet, ditt ledarskap och när du tidigast kan börja till:

andre@wildcarduntap.com

Märk ansökan: "Kökschef - Schweiz"

Urval och intervjuer genomförs löpande. Mer information om arbetsgivaren, den exakta arbetsplatsen och anställningsvillkoren lämnas till aktuella kandidater under rekryteringsprocessen.

Kontaktperson:

André Elfving

WILDCARD UNTAP