Kökschef sökes till kvarteskrog i Vasastan

Arbetsbeskrivning

Vår nuvarande kökschef ska sluta så vi söker en kökschef som älskar matlagning och vill vara med och utveckla vårt kök och ta vid där vi är i dag.

Dina huvudsakliga arbetsuppgifter är att laga mat från grunden och stå i köket på kvällarna under service.

Kunna egenkontroller och ha ett bra ekonomiskt tänk gällande kök.

Vi ser gärna att du kan vara md och komma med ideér och förslag på att utvecka vår meny löpande.

Det är också viktigt att vara noggrann, organiserad och kunna jobba genom att hålla rent och snyggt omkring sig även lokalvård och städning är viktigt.

Vi önskar att anställningen ska börja i augusti.

Arbetsuppgifter

Uppläggning

Beställa varor

Mise en place

Ha ekonomisk koll på köksbudgeten

Plocka in varor

Diskning

Hantering enligt livsmedelslagen och gällande egenkontroll

Temperaturkontroller och matprover

Städning

Kartong- och emballagehantering samt sophantering

Iordningställande av köket så att allt är rent och snyggt vid dagens slut

Vi söker dig som:

Du är stresstålig, flexibel och noggrann samt trivs i ett högt arbetstempo.

Du tar egna initiativ, är lösningsorienterad och arbetar självständigt.

Du har goda kunskaper inom det italienska, spanska och franska köket.

Du är serviceinriktad och sätter alltid gästen i fokus.

Du behärskar svenska väl i tal och skrift.

Du är morgonpigg och har ett flexibelt förhållningssätt till arbetet.

Du har lätt för att samarbeta och tycker om att lära dig nya saker.

Du trivs med ansvar och ser möjligheter att utvecklas i din yrkesroll.

Du söker ett självständigt och varierande arbete med goda utvecklingsmöjligheter.