Kökschef

Kökschef sökes till The Street Food Labs, Kungsholmen

Är du en hungrig, kommersiellt driven kökschef som vill sätta din prägel på en av Stockholms mest färgstarka streetfood-koncept? Nu söker vi en ny kökschef till The Street Food Labs

Om oss

The Street Food Labs bjuder på äkta, LA-inspirerad streetfood mitt i Stockholm - tacos, kreativa drinkar och genuin streetfood med influenser från Mexiko och hela världen. Vi står nu inför en spännande fas med ny meny och ny riktning för verksamheten, och du som kökschef kommer att vara en nyckelperson i det arbetet.

Om rollen

Som kökschef på The Street Food Labs får du det övergripande ansvaret för köket - från meny och kvalitet till bemanning och lönsamhet. Du blir en central del av vår verksamhet och har stort utrymme att sätta din egen prägel på maten.

• Leda och utveckla köksteamet

• Driva menyutveckling tillsammans med ägare och marknadsföringsansvarig

• Ansvara för foodcost, inköp och effektiv drift utan att tumma på kvalitet

• Säkerställa hög och jämn kvalitet i varje tallrik, varje dag

• Bygga en kökskultur som speglar TSFL:s varumärke och energi


Vem är du?


Vi tror att du är:

• Hungrig - du vill alltid bli bättre, testa nytt och tävla om att vara bäst

• Kreativ - du ser möjligheter där andra ser begränsningar

• Smakdriven - allt du gör utgår från smak och kvalitet

• Trendmedveten - du har koll på vad som händer i restaurangvärlden, i Stockholm och internationellt

• Innovativ - du utmanar det förväntade och utvecklar nya rätter och koncept

• Effektiv - du håller ett kök i högt tempo utan att tumma på kvalitet

• Kommersiell - du förstår att ett bra kök också är ett lönsamt kök

• Inspirerande - du lyfter ditt team och får dem att prestera på topp

• Respekterad - du leder med trovärdighet, både i och utanför köket

• Ledare - du tar naturligt plats som kaptenen i köket

Krav för rollen

• Minst 5 års erfarenhet i en ledarposition i ett professionellt kök

• Flytande svenska och engelska

• Certifiering inom livsmedelshygien

• Tillgänglighet kvällar och helger

Vi erbjuder

• En nyckelroll i ett av Stockholms mest energifyllda streetfood-koncept

• Stort utrymme att forma menyn och sätta din egen prägel

• Ett kreativt, entreprenöriellt sammanhang med högt i tak

• Lön 40 000 - 45 000 kr plus förmåner

Ansökan

Tjänsten är en tillsvidareanställning på heltid med start snarast möjligt. Skicka CV och personligt brev till bryan@tsfl.se, märkt "Kökschef Kungsholmen". Vi går igenom ansökningar löpande, så vänta inte med att höra av dig.