Food & Beverage Manager till Ystad Saltsjöbad och Villan

Havsbrisen, livet och värmen är det som når dig in i själen när du stiger in hos oss. 2007 började Ystad Saltjöbad ta ny form och färg, och har sedan dess fyllts med förväntan, upplevelser och utveckling. Nu är vi flera destinationer som tillsammans levererar upplevelser i världsklass och skapar minnen för våra gäster. Alla destinationer har olika form och färg men är fyllda av engagerade medarbetare som tillsammans lever och andas våra värderingar; personliga, professionella, passionerade och lekfulla.

Som vår nästa F&B Manager blir du drivkraften bakom våra kök, restauranger och barer - där hög kvalité, innovation och passion för hospitality möts för att skapa oförglömliga upplevelser.

Om tjänsten
Som F&B Manager är du ytterst ansvarig för alla våra outlets inom Food & Beverage. Detta omfattar både medarbetare, gäster och ekonomiska nyckeltal. Du kommer att leda ett operativt team av avdelningschefer och även om rollen förutsätter ett strategiskt arbetssätt där du alltid blickar in i framtiden, så tror vi på ett nära ledarskap. Du lever som du lär och din närvaro i driften skapar trygghet och engagemang.

Förutom närvaro i driften kommer du ha ett tätt samarbete med dina kommersiella kollegor, där event och magiska upplevelser ska fyllas med mat och dryck.

Du kommer att ha en viktig roll med ett kommersiellt fokus för att utveckla totalupplevelsen inom Food & Beverage på Ystad Saltsjöbad & Villan. Detta gör du genom att bygga en kultur och driva affären framåt, där du är drivande inom trender och omvärldsbevakning.

Rollen F&B Manager kommer att sitta i ledningsgruppen för Ystad Saltsjöbad och Villan och rapportera direkt till VD.

Dina arbetsuppgifter inkluderar, men är inte begränsade till:

• NMI och eNPS, du leder genom våra värderingar och säkerställer att dina medarbetare trivs, utvecklas och har rätt förutsättningar att vara sina bästa jag.
• NPS, du är ytterst ansvarig för att våra F&B outlets levererar enligt uppsatta mål och bidrar till att skapa stamgäster.
• Ekonomi, du säkerställer att våra F&B outlets följer uppsatt budget och nyckeltal.
• Samverkan med hela huset för att vi ska lyckas tillsammans.
• Säkerställning och uppföljning av timmar och effektivitet.
• Kommersiellt drivande med skapande av event och andra aktiviteter på både Ystad Saltsjöbad & Villan.

Om dig
Din bakgrund speglar en passion för mat och dryck. Kanske har du varit i en liknande roll? Du kanske har jobbat några år som Executive, Head Chef eller restaurangchef i en större organisation och är redo att ta nästa steg? Oavsett bakgrund behöver du ha några år som ledare i bagaget. För oss är det viktigt att du är trygg, tydlig, kommunikativ och har ett naturligt självledarskap. Du tror på ett nära ledarskap där våra värderingar styr dig i vardagen. Vi tror också att flexibel, beslutsam och nyfiken är viktiga egenskaper för att trivas och lyckas i rollen.

Praktisk info
Tjänsten är tillsvidare på 100%.
Tjänsten är placerad i Ystad.
Tillträde för tjänsten är enligt överenskommelse.

Vi kommer att gå igenom ansökningar löpande så skicka in din ansökan redan nu.
Innan vi väljer varandra har du fått träffa kollegor, HR och VD under rekryteringsprocessen.

Här kan du läsa mer om ESSgroup: https://www.essgroup.se/
Här kan du läsa mer om Ystad Saltsjöbad: https://www.ysb.se/
Här kan du läsa mer om Villan: https://www.villastrandvagen.se/

Vi ser fram emot din ansökan och att lära känna dig!

Avdelningar Overhead Roll Operativ Ledare Platser Ystad Saltsjöbad , Villa Strandvägen