Är du vår nya Hovmästare på Restaurang SQ?

Elite Hotel Marina Tower söker en stark operativ ledare och riktig servicestjärna som vill leda matsalsteamet på Restaurang SQ.

Du älskar restaurang, människor och riktigt bra service. Du trivs bäst när du får kombinera ledarskap och personalansvar med att själv vara närvarande mitt i driften - välkomna gäster, coacha teamet, utveckla servicen och skapa energi på golvet.

Som Hovmästare ansvarar du för Restaurang SQ matsalsteam om cirka 12 medarbetare, ingår i SQ ledningsgrupp och rapporterar till vår Front of House Manager.

Det här är en roll för dig som vill göra verklig skillnad - för gästen, teamet och restaurangen.

Om Restaurang SQ

Elite Hotel Marina Tower är ett fullservicehotell med 186 hotellrum, omfattande konferens- och eventverksamhet, Vana Spa samt flera restaurang- och barkoncept inom SQ.

Restaurang SQ är en central del av hotellets mat- och dryckesupplevelse och verkar i en levande miljö där hotellgäster, stockholmare, konferensgäster och event möts.

Som Hovmästare har du ditt huvudsakliga ansvar för Restaurang SQ och dess matsalsteam. Samtidigt är du en del av en större organisation och arbetar nära övriga ledare inom SQ, köket och hotellet.

Om rollen

Som Hovmästare är du Restaurang SQ operativa ledare på golvet.

Du sätter tonen för servicen, skapar tydlighet och energi i teamet och ser till att våra gäster möts av ett professionellt, personligt och varmt värdskap.

Du leder servicen från briefing och första gästmottagande till avslutat pass och är samtidigt själv en aktiv del av driften. När tempot ökar eller förutsättningarna förändras är du trygg i att prioritera, fördela resurser och fatta de beslut som krävs.

En viktig del av rollen är också att bygga och utveckla ett starkt team. Du har personalansvar för cirka 12 medarbetare och arbetar aktivt med coaching, feedback, uppföljning, rekrytering och bemanning.

Du ingår i SQ ledningsgrupp och bidrar tillsammans med Front of House Manager och övriga ledare till att utveckla service, arbetssätt, samarbete och gästupplevelse.

I rollen kommer du bland annat att:

• Leda den dagliga driften i Restaurang SQ och säkerställa en professionell och välorganiserad service.
• Vara en synlig värd och skapa personliga och minnesvärda gästupplevelser.
• Leda och utveckla teamet genom tydliga förväntningar, coaching, feedback och uppföljning.
• Arbeta aktivt med service och försäljning genom produktkunskap, värdskap och ett naturligt kommersiellt tänk.
• Ansvara för bemanning och personalplanering samt delta i rekrytering av servis- och barpersonal.
• Följa upp personalkostnader och relevanta nyckeltal och bidra till en effektiv restaurangdrift.
• Säkerställa våra gemensamma servicestandarder och arbetssätt i den dagliga verksamheten.
• Bidra aktivt i SQ ledningsgrupp och i samarbetet mellan restaurang, bar, kök, festvåning och övriga delar av hotellet.

Vem söker vi?

Vi söker dig som har erfarenhet från restaurangbranschen och tidigare haft en arbetsledande roll, exempelvis som hovmästare, restaurangchef eller skiftledare.

För oss är dock ditt ledarskap, din energi och din känsla för service viktigare än exakt vilken titel du har idag.

Vi tror att du är:

• En trygg och närvarande ledare som tycker om att vara mitt i verksamheten och leder genom att själv vara en förebild.
• En riktig servicestjärna som kan läsa gästen, ser detaljerna och förstår vad som skapar en riktigt bra restaurangupplevelse.
• En coachande ledare som är tydlig, engagerande och genuint tycker om att utveckla människor.
• Strukturerad och beslutsför och kan behålla överblicken även när tempot är högt.
• Kommersiell och nyfiken och ser sambandet mellan gott värdskap, produktkunskap, försäljning och resultat.
• Intresserad av mat och dryck och tycker om att dela din kunskap med både gäster och kollegor.
• En lagspelare som vet att den bästa gästupplevelsen skapas tillsammans.

Framför allt söker vi någon som får energi av människor, restaurangdrift och av att få ett team att prestera tillsammans.

För rätt person är det här en möjlighet att sätta sin prägel på Restaurang SQ, bygga ett riktigt starkt team och ta nästa steg som ledare.

Praktikaliteter

• Omfattning: Heltid, 100 %
• Arbetstider: Dag, kväll och helg
• Start: Enligt överenskommelse
• Lön: Enligt överenskommelse
• Rapporterar till: Front of House Manager
• Kontakt: Vid frågor om tjänsten, kontakta Front of House Manager Lie Kawakita
• Ansökan: Urval och intervjuer sker löpande

Är du den vi söker?

Om du är en stark ledare, älskar restaurang och service och vill bygga ett team som skapar fantastiska gästupplevelser, vill vi gärna träffa dig.

Välkommen till Restaurang SQ och Elite Hotel Marina Tower.

Avdelning Restaurang Platser Elite Hotel Marina Tower, Stockholm