Sous chef till Banketten

Clarion Hotel Sign söker en Sous Chef till banketten.

Clarion Hotel Sign, ett av Stockholms största hotell med 558 rum, söker en smaksäker Sous Chef som kan säkra leveransen och detaljerna vid stora beställningar.

Jag som rekryterar heter Frederic Bertuit och jobbar som Executive Head Chef på Clarion Hotel Sign. Jag är en rättvis, passionerad ledare som värdesätter teamwork högt. Jag är målinriktad och tycker om att utveckla andra människor. Du kommer att spendera din tid med ett ansvarstagande team som är konsekventa och har stor passion för sitt yrke, samt gillar att tänka utanför boxen. Vi är en effektiv grupp som kompletterar varandra bra genom att med stort fokus arbeta enligt tydlig struktur. Jag förväntar mig att du som ny stjärna hos oss tillsammans med teamet strävar efter att laga mat och erbjuda service i världsklass varje dag! För oss är det viktigt att ha en god kommunikation och att vi tillsammans arbetar på ett organiserat sätt.

Om Clarion Hotel Sign:

Clarion Hotel Sign är mer än bara ett hotell - det är en pulserande mötesplats i hjärtat av Stockholm, perfekt beläget intill Centralstationen. Här finns restaurang The Social Bar & Bistro på entréplan och Selma City Spa på våning åtta med sin härliga rooftop pool. I huset har vi en stor konferensvåning med mötesrum för alla tillfällen och en bankettsal som rymmer upp till 600 personer.

Vi tror på att utveckla oss själva och varandra för att alla ska kunna nå sin fulla potential. Vi är övertygade om att ge bäst service i stan och därför genomför alla medarbetare en serviceutbildning. Vi är optimistiska, uppmärksamma och professionella. På Clarion Hotel kan gästen förvänta sig hög kvalitet, fantastisk service och en vibrerande atmosfär. Perfekt läge och smakfull design gör Clarion Hotel Sign till den ultimata platsen oavsett om gästen är här på affärsresa eller nöje. Välkommen till ett hotell som aldrig sover!

Dina ansvarsområden:

• Förbereda, tillaga och leverera god och smakrik mat
• Styra köket och kvalitetssäkra leveransen både till lunch och kvällsmat
• Säkerställa att hotellets hygienrutiner och egenkontroll av livsmedelshantering efterföljs.
• Ansvara för upplärning av ny personal.
• Samarbeta positivt med personal på övriga avdelningar.
• Planering av kökets drift tillsammans med köksmästare
• Delaktig i inköp, inventering, kalkylering av råvarukostnad och miljökontroller.

Vi söker dig som:

• Har tidigare erfarenhet som Sous Chef
• Är närvarande, inkluderande och tydlig i din kommunikation.
• Behärskar svenska och engelska flytande, både muntligt och skriftligt.
• Trivs i en dynamisk miljö med högt tempo.
• Har ett brinnande intresse för mat.

Vi erbjuder:

🏨 En unik möjlighet att arbeta på ett av Stockholms mest spännande hotell

💡 En kreativ och utvecklande miljö med fokus på lagarbete

🚀 En dynamisk arbetsmiljö där ingen dag är den andra lik.

🤝 Möjlighet att leverera service i världsklass.

🍓 Fina personalförmåner såsom rabatterade priser på hotellnätter och restaurangbesök i hela Norden

🏋 Tillgång till Fit & Fab gym och pt-ledda träningspass två gånger i veckan

🥦 God personalmat

Anställningsvillkor:

• Tillsvidare efter 6 månaders provanställning
• 100 %
• Vardagar, helger och storhelger.
• Lön enligt överenskommelse.

Ansökan:

Ansökningar behandlas löpande, så skicka in din ansökan så snart som möjligt!

About Clarion Hotel: Clarion Hotel® is not just a hotel chain; it's an immersive experience that combines Scandinavian hospitality with a touch of premium. Our team members are not merely employees; they are an integral part of the Clarion experience. We pride ourselves on delivering on personality, passion, and we always strive for perfection. Join us in shaping the future of hospitality!

Clarion Hotel® is part of Strawberry.