Praktik - Årets Kock Elevfonds Mentorprogram på Bergendal

Bergendal är stolta över att vara en del av Årets Kock Elevfonds Mentorprogram för att bidra till nästa generations svenska kockar.

På Bergendal möts gastronomi, gemenskap och upplevelser. Nu söker vi nyfikna och engagerade elever som vill göra sin praktik hos oss och utvecklas inom gastronomi.

Vår matfilosofi bygger på respekt för råvaran och dess ursprung, med ekologiskt och närproducerat i fokus. Vi skapar moderna rätter på svenska råvaror, med inspiration från hela världen och en kombination av traditionellt hantverk och nya idéer.

Hos oss får du omsätta dina kunskaper i praktiken, utveckla ditt hantverk och lära av erfarna kollegor. Vi vill ge dig möjlighet att vara kreativ, ställa frågor, utmanas och växa tillsammans med oss.

Brinner du för matlagning, smaker och en framtid inom svensk gastronomi?

Årets Kock Elevfonds Mentorprogram är till för dig som utbildar dig inom gastronomi och vill utvecklas vidare som framtida kock. Genom Mentorprogrammet vill vi uppmuntra engagemang, nyfikenhet och passion för matlagning samt bidra till nästa generations gastronomiska talanger.

Att arbeta som kock handlar om mer än att laga god mat. Det handlar om råvaror, hantverk, kreativitet, hållbarhet och viljan att skapa minnesvärda matupplevelser. Elevfonden ger möjlighet för studerande inom kockutbildning att ta nästa steg i sin utveckling och inspireras av den svenska gastronomin.

Om Årets Kock Elevfonds Mentorprogram

Årets Kock Elevfond startar, i samarbete med ESS Group, ett Mentorprogram för nästa generations kockar. Programmet ger unga kock talanger möjlighet att utvecklas utanför klassrummet genom mentorskap, inspiration och möten med några av Sveriges främsta kockar och tidigare vinnare av Årets Kock.

Du som elev får bygga nätverk, utveckla både ditt hantverk och din förståelse för branschen och få verktyg för framtiden. Målet är enkelt - att fler unga kockar ska vilja stanna, växa och skapa sin framtid inom gastronomin.
Vad erbjudermentorprogrammet:

• En personlig mentor.
• En praktikplats under din praktikperiod på någon av ESS Groups destinationer.
• Lärande av Sveriges frästa kockar.
• Utveckling i professionella kök.
• Fyra inspirationsdagar per år.
• Kontakter och träffar med tidigare Årets Kock vinnare.

Vem söker vi?

Vi tror att du:

• Studerar på en kock- eller gastronomiutbildning.
• Har ett genuint intresse för matlagning, råvaror och gastronomi.
• Är nyfiken, engagerad och motiverad att utvecklas.
• Tar ansvar för ditt lärande och din personliga utveckling.
• Har ett intresse för matkultur och restaurangbranschens framtid.
• Vill bidra till positiva matupplevelser och en professionell mat upplevelse.
• Är beredd att omsätta kunskap i praktiken och fortsätta utvecklas genom hela yrkeslivet.

Din ansökan

I ansökan vill vi att du berättar om dig själv, din utbildning och ditt intresse för matlagning. Beskriv gärna vad du vill utveckla, vilka mål du har inom restaurangbranschen och hur stödet från Årets Kock Elevfonds Mentorprogram skulle bidra till din fortsatta utveckling.

Vi ser gärna att du lyfter fram erfarenheter, projekt eller andra aktiviteter som visar din passion för gastronomi och ditt engagemang för kockyrket.

Årets Kock Elevfonds Mentorprogram vill bidra till att fler passionerade och engagerade elever får möjlighet att utvecklas inom svensk gastronomi. Välkommen med din ansökan!

Sista ansökningsdag: 30 november