Kock till Tekniska Museet

Om jobbet

Kock till Tekniska Museet

Mat, hållbarhet och innovation i hjärtat av Djurgården

Vill du laga mat i en av Sveriges mest spännande och nytänkande restaurangmiljöer?

På Tekniska Museet möts gastronomi, hållbarhet och innovation varje dag. Här driver vi en levande restaurangverksamhet mitt i hjärtat av Djurgården - där dagens lunch samsas med stora event, konferenser, kvällsarrangemang och tusentals nyfikna gäster varje vecka.

Nu söker vi en kock som vill vara med och utveckla en restaurangupplevelse där mat, lärande och hållbarhet går hand i hand.

Det här är inte ett traditionellt kök. Det är en plats för dig som vill laga god mat med omtanke, arbeta kreativt och vara med och forma något större.

Om rollen

Som kock hos oss blir du en viktig del av ett sammansvetsat köksteam med höga ambitioner och stor variation i vardagen. Du arbetar nära köksmästaren och är med och driver den dagliga driften framåt - från förberedelser och service till menyutveckling, kvalitet och struktur.

Här får du arbeta brett och varierat med:

daglig lunchservering

konferenser och företagsevent

större kvällsarrangemang

menyutveckling och säsongsanpassning

förberedelser, tillagning och service

inköp, inventering och kvalitetskontroller

Rollen passar dig som gillar både tempo och struktur, och som tycker om att kombinera kreativ matlagning med ordning och ansvar.

Om oss

Tekniska Museets restaurang är en del av helhetsupplevelsen för våra gäster. Här möter vi barnfamiljer, skolklasser, företagsgäster, kvällsbesökare och eventpublik - ofta under samma dag.

Det ställer krav på flexibilitet, kvalitet och ett genuint servicetänk.

Vår ambition är att bli en av Djurgårdens mest hållbara restauranger. Vi arbetar aktivt med att minska svinn, ta tillvara på råvaror fullt ut och göra medvetna val i både kök och matsal. För oss är hållbarhet inte en trend - det är en självklar del av hur vi arbetar varje dag.

Vi tror på mat som gör skillnad.

För gästen, för verksamheten och för framtiden.

Om dig

Du är en trygg och engagerad kock som älskar matlagning och trivs i ett kök där tempot stundtals är högt, men där kvalitet alltid står i centrum.

Du är självgående, ansvarstagande och har lätt för att samarbeta. Du gillar att bidra, tar initiativ och har ett öga för både detaljer och helhet.

Vi tror att du är:

strukturerad och lösningsorienterad

kvalitetsmedveten och noggrann

trygg i servis miljöer

prestigelös och samarbetsinriktad

nyfiken på hållbar matlagning och moderna arbetssätt

Du gillar när det händer mycket, men du tappar aldrig fokus på det som är viktigast - god mat, nöjda gäster och ett välfungerande team.

Vi söker dig som har

flerårig erfarenhet som kock

erfarenhet från restaurang med högt tempo

god vana av både självständigt arbete och teamwork

förståelse för köksekonomi, kvalitet och råvaruhantering

intresse för hållbarhet och ett modernt kök

god svenska och engelska

Har du erfarenhet av större volymer, event eller hållbarhetsarbete ser vi det som meriterande.

Om tjänsten

Tjänsten är på deltid enligt överenskommelse och inleds med sex månaders provanställning.

Arbetstiden är schemalagd och omfattar dagtid, kvällar och helger.

Tillträde enligt överenskommelse.

Lön enligt överenskommelse.

Ansökan

Ansökan och frågor skickas till:

rekrytering_kok@tekniskamuseet.se

Urval och intervjuer sker löpande, så vänta inte med din ansökan.

Som en del av vår rekryteringsprocess genomför vi bakgrundskontroll på slutkandidater.

På Tekniska Museet tror vi att olika perspektiv gör oss bättre. Vi välkomnar sökande med olika bakgrund, erfarenheter och kompetenser.