Hovmästare till Ellery Beach House

Ellery Beach House är en destination där mat, musik, poolliv och sociala upplevelser möts. På Elfviks Udde, precis vid havet och med inspiration från 60- och 70-talets Palm Springs och Malibu, har vi skapat en plats där gäster kommer för att äta gott, stanna länge och gärna beställa in en runda till.

Nu söker vi en Hovmästare som vill vara med och sätta känslan på golvet och skapa kvällar som våra gäster vill komma tillbaka till.

Om rollen

Som Hovmästare är du en av nyckelpersonerna i vår restaurangdrift. Du är mitt i händelsernas centrum - nära gästen, nära teamet och med full koll på vad som händer i matsalen.

Du leder servicen under ditt pass, fördelar arbetet och ser till att både tempo, kvalitet och känsla sitter. Du vet när det är dags att växla upp, när en kollega behöver stöd och när ett bord behöver lite extra uppmärksamhet.

Hos oss handlar hovmästarrollen inte om att stå vid sidan och dirigera. Du är med i driften, leder från golvet och visar vägen genom ditt eget värdskap.

Du arbetar nära restaurangchef, kök och övriga kollegor för att skapa ett riktigt bra flöde genom hela kvällen. För oss är en lyckad service inte bara att maten kommer ut i rätt tid - det handlar om känslan gästen tar med sig hem.

Vad gör du hos oss?

• Leder och fördelar det dagliga arbetet under service.
• Är närvarande på golvet och säkerställer ett bra flöde genom hela sittningen.
• Coachar, stöttar och skapar energi i teamet.
• Välkomnar våra gäster och ser till att de känner sig sedda från första stund.
• Har koll på bokningsläget och arbetar aktivt med bordsplacering och optimering av matsalen.
• Samarbetar tätt med köket för att säkerställa tempo, kommunikation och kvalitet.
• Arbetar aktivt med försäljning och inspirerar både gäster och team kring mat och dryck.
• Säkerställer att vårt värdskap genomsyras av Ellerys värderingar - personlig, professionell, lekfull och passionerad.
• Fångar upp det oväntade, löser situationer längs vägen och ser till att kvällen fortsätter flyta.

Vem är du?

Du har pondus utan prestige. Du är trygg i dig själv, gillar människor och har en naturlig förmåga att få både gäster och kollegor med dig.

Du älskar restaurangpulsen och trivs som bäst när matsalen är full, musiken är igång och det händer saker omkring dig. Samtidigt har du struktur och kontroll - du kan lyfta blicken från ditt eget bord och förstå vad hela restaurangen behöver.

För dig är ledarskap något som händer mitt i driften. Du kavlar upp ärmarna när det behövs, coachar i stunden och skapar trygghet även när tempot är högt.

Och såklart har du ett genuint intresse för mat, dryck och riktigt bra service.

Vi tror att du:

• Har flera års erfarenhet från restaurang och gärna tidigare erfarenhet som hovmästare eller annan ledande roll inom service.
• Är trygg i att leda en service och fördela arbetet på golvet.
• Har erfarenhet av bokningssystem, bordsplacering och restaurangflöden.
• Är en naturlig säljare som tycker om att inspirera gäster kring mat och dryck.
• Är lösningsorienterad, snabb i steget och behåller lugnet när tempot ökar.
• Är prestigelös och leder genom att själv vara en del av driften.
• Har nära till både skratt och ansvar.

Hos oss får du

En arbetsplats där vi vill att du ska kunna utvecklas - både på Ellery Beach House och vidare inom ESS Group.

Vi satsar på våra medarbetare genom interna utbildningar inom bland annat ledarskap och personlig utveckling. Som en del av ESS Group får du dessutom riktigt fina personalrabatter på våra destinationer och restauranger runt om i Norden.

Och eftersom vi tror att starka team skapas både under och efter service ser vi självklart också till att ha kul tillsammans.

Du får dessutom friskvårdsbidrag, trygga anställningsvillkor och ett stort gäng kollegor som brinner för hospitality lika mycket som du.

Om tjänsten

Anställning: Heltid
Arbetstid: Varierande arbetstider, inklusive kvällar och helger
Tillträde: Enligt överenskommelse
Lön: Enligt avtal och överenskommelse

Om processen

Vi intervjuar löpande, så vänta inte med att skicka in din ansökan.

Uppfyller du inte exakt varje punkt i annonsen? Sök ändå. För oss är personlighet, driv och rätt känsla för hospitality minst lika viktigt som att ditt CV prickar varje box.

Personlig. Professionell. Lekfull. Passionerad.

Känner du igen dig? Då hoppas vi att vi ses på Ellery.

Avdelningar Restaurang & Bar Platser Ellery Beach House