Gekås Hotellrestauranger söker en kock med souschefansvar

Vill du vara med och skapa matupplevelser i en av Sveriges mest välbesökta destinationer? Nu söker vi en kock med utökat souschefsansvar till affärsområde ÄTA på Gekås Ullared.

På Gekås hotell hittar du våra två hotellrestauranger, Matsalen och Innergården - självklara stopp för gäster som vill fylla på med god mat och dryck efter en dag på Gekås. Här möts hotellgäster, shoppingsugna besökare och semesterfirare i en avslappnad miljö. Här erbjuder vi frukost, middag och dryck, och under högsäsong har vi många gäster att ta hand om och dagar fyllda med energi och service. Tillsammans är restaurangerna en viktig del av helhetsupplevelsen när våra gäster bor, äter och umgås hos oss. Tillsammans skapar vi den omtanke, energi och laganda som gör Gekås till mer än bara en shoppingdestination och ser till att våra gäster får en riktigt bra helhetsupplevelse.

Om rollen Som kock med souschefsansvar är du en nyckelperson i köket där du kombinerar operativt arbete med ledarskap. Du ansvarar för den dagliga driften och säkerställer att maten håller hög kvalitet och överträffar våra gästers förväntningar. Samtidigt är du med och utvecklar arbetssätt, menyer och teamet.

Affärsområde ÄTA erbjuder ett brett utbud av mat och fika och har en viktig roll i att ge våra gäster en helhetsupplevelse under sitt besök på Gekås Ullared.

Dina huvudsakliga arbetsuppgifter:

Leda och fördela det dagliga arbetet i köket

Säkerställa drift, kvalitet och service på hög nivå

Tillaga mat enligt rutiner och lönsamhetsmål

Vara delaktig i menyutveckling och koncept

Introducera, utbilda och utveckla medarbetare

Bidra till bemanning och planering tillsammans med ansvariga

Säkerställa att lagar, regler och rutiner följs

Arbeta med hållbarhet och minska matsvinn

Medverka vid beställningar, leveranser och uppföljning

Följa trender och bidra till utveckling av verksamheten

Om dig

Du är en erfaren kock som gillar när det händer mycket och som tar ansvar för helheten i köket. Du delar gärna med dig av din kunskap, stöttar dina kollegor och bidrar till en miljö där alla kan utvecklas. Du är en lagspelare som uppskattar samarbete och ser möjligheter snarare än hinder. Med ditt lugn, din flexibilitet och ditt servicefokus skapar du goda förutsättningar för både gäster och kollegor.

Kvalifikationer:

Flera års erfarenhet som kock

Relevant utbildning är meriterande

Goda kunskaper i svenska och/eller engelska

Vi erbjuder En varierande och utvecklande roll i ett engagerat team där du får möjlighet att påverka och bidra till både gästupplevelse och verksamhetens utveckling. Vi erbjuder även en rad förmåner som du kan läsa om här!

Omfattning Tillsvidareanställning, heltid. Arbetstiden kan variera och innefatta kvällar och helger. Vi har avtalsenliga löner enligt Hotell- och Restaurangs kollektivavtalsområde. Vi erbjuder även restaurangbranschens kanske bästa Ob-tillägg. Läs mer här.

Tillträde: Enligt överenskommelse.

Övrigt Inför en eventuell anställning på Gekås Ullared genomför vi juridiska bakgrundskontroller. Dessa uppgifter kommer inte att dokumenteras eller sparas.

Kontaktperson: Jesper Sjögander Köksmästare Jesper.j@gekas.se