Restaurangchef The Grand Social, Gävle
SummerSea Consulting ABSammanfattning
The Grand Social, a vibrant venue in Gävle, is seeking a restaurant manager to oversee operations across its two levels, which include a restaurant and a social floor with various entertainment options. This hands-on role involves leading a team to ensure excellent guest experiences and profitability, managing bookings, and maintaining high service standards. The position requires evening and weekend availability.Jobbet i korthet
Anställningstyp
tillsvidareanstallning
Arbetstid
heltid
Det här erbjuder vi
Competitive base salary based on experienceOpportunity to shape a new concept early on with a short decision-making processEquity ownership
Ansök senast: 2026-12-09
Publicerad: 2026-11-09
Beskrivning
The Grand Social på Drottninggatan 23 öppnade i september och har snabbt blivit stället där Gävle äter, spelar och stannar kvar. Två plan, drygt 200 gästplatser:
Uppe: restaurang med spansk tapas, öppet kök och cocktailbar
Downstairs - The Social Floor: digital dart, shuffleboard, två karaokerum, Nintendo-lounge, bordshockey och foosball, med DJ fredag och lördag
Här blandas AW-gäng, företagsevent, julbord, studenttisdagar, födelsedagssällskap och sena helgkvällar - ofta samma kväll. Nu söker vi en restaurangchef som får allt det att fungera som en helhet.
Rollen
Det här är en hands-on-roll. Du leder från golvet, inte från kontoret. Tillsammans med kökschef och barchef ansvarar du för att varje gäst får en bra kväll - från första tapasrätten till sista karaokelåten - och för att restaurangen går med vinst.
Det här gör du
Driver den dagliga verksamheten på båda planen, från eftermiddag till sena helgkvällar
Leder och schemalägger teamet i kök, bar, servis och Downstairs utifrån bokningsläget
Äger bokningsflödet i Truebooking så att bord, sällskap, dartbanor och karaokerum går ihop
Säljer och genomför AW, företagsevent, julbord och större sällskap
Följer upp ekonomin varje vecka: omsättning, personalkostnad, foodcost och dryckeskostnad mot budget
Är serveringsansvarig och ansvarar för egenkontroll, livsmedelshygien och brandskydd
Rekryterar, introducerar och utvecklar personalen
Vi söker dig som
Har ledande erfarenhet från restaurang, bar, nöjes- eller eventverksamhet med högt tempo
Har drivit service med volym, till exempel ett fullbokat julbord samtidigt som baren och spelen går för fullt
Kan siffrorna: personalkostnad, marginaler och budget
Är minst 20 år och kan stå som serveringsansvarig
Talar och skriver svenska och engelska
Kan arbeta kvällar och helger
Meriterande: erfarenhet av aktivitetskoncept (dart, bowling, shuffleboard, karaoke), Truebooking, Onslip, avlagt kunskapsprov i alkohollagen och lokal förankring i Gävle.
Vi erbjuder
Konkurrenskraftig grundlön utifrån erfarenhet
Chansen att forma ett nytt koncept tidigt, med kort väg till beslut
Delägarskap
Uppe: restaurang med spansk tapas, öppet kök och cocktailbar
Downstairs - The Social Floor: digital dart, shuffleboard, två karaokerum, Nintendo-lounge, bordshockey och foosball, med DJ fredag och lördag
Här blandas AW-gäng, företagsevent, julbord, studenttisdagar, födelsedagssällskap och sena helgkvällar - ofta samma kväll. Nu söker vi en restaurangchef som får allt det att fungera som en helhet.
Rollen
Det här är en hands-on-roll. Du leder från golvet, inte från kontoret. Tillsammans med kökschef och barchef ansvarar du för att varje gäst får en bra kväll - från första tapasrätten till sista karaokelåten - och för att restaurangen går med vinst.
Det här gör du
Driver den dagliga verksamheten på båda planen, från eftermiddag till sena helgkvällar
Leder och schemalägger teamet i kök, bar, servis och Downstairs utifrån bokningsläget
Äger bokningsflödet i Truebooking så att bord, sällskap, dartbanor och karaokerum går ihop
Säljer och genomför AW, företagsevent, julbord och större sällskap
Följer upp ekonomin varje vecka: omsättning, personalkostnad, foodcost och dryckeskostnad mot budget
Är serveringsansvarig och ansvarar för egenkontroll, livsmedelshygien och brandskydd
Rekryterar, introducerar och utvecklar personalen
Vi söker dig som
Har ledande erfarenhet från restaurang, bar, nöjes- eller eventverksamhet med högt tempo
Har drivit service med volym, till exempel ett fullbokat julbord samtidigt som baren och spelen går för fullt
Kan siffrorna: personalkostnad, marginaler och budget
Är minst 20 år och kan stå som serveringsansvarig
Talar och skriver svenska och engelska
Kan arbeta kvällar och helger
Meriterande: erfarenhet av aktivitetskoncept (dart, bowling, shuffleboard, karaoke), Truebooking, Onslip, avlagt kunskapsprov i alkohollagen och lokal förankring i Gävle.
Vi erbjuder
Konkurrenskraftig grundlön utifrån erfarenhet
Chansen att forma ett nytt koncept tidigt, med kort väg till beslut
Delägarskap
Ansök till tjänsten
Restaurangchef The Grand Social, Gävle
OM FÖRETAGET
SummerSea Consulting AB
