Praktik - Årets Kock Elevfonds Mentorprogram på Jacy'z

Jacy'z Hotel & Resort är stolta över att vara en del av Årets Kock Elevfonds Mentorprogram och bidra till att utveckla nästa generations svenska kockar.

På Jacy'z möts gastronomi, kreativitet och upplevelser i en pulserande och internationell miljö mitt i Göteborg. Nu söker vi nyfikna och engagerade elever som vill göra sin praktik hos oss och utvecklas inom gastronomi.

Hos oss har vi flera olika kök med varierande matkoncept, smaker och tekniker. På Archie's arbetar vi med klassiska brasserierätter och modern comfort food, medan GOGOGAGA bjuder på asiatiska smaker, Korean BBQ och inspiration från Los Angeles. På Gaby's står lunchrätter med influenser från hela världen i fokus, och på Pachanga skapar vi smakrika smårätter.

Tillsammans ger våra kök dig möjlighet att bredda dina kunskaper, utveckla ditt hantverk och utforska olika delar av gastronomin. Här får du omsätta dina kunskaper i praktiken, lära av erfarna kollegor och växa i en kreativ och fartfylld restaurangmiljö.

Brinner du för matlagning, smaker och en framtid inom svensk gastronomi?

Årets Kock Elevfonds Mentorprogram är till för dig som utbildar dig inom gastronomi och vill utvecklas vidare som framtida kock. Genom mentorprogrammet vill vi uppmuntra engagemang, nyfikenhet och passion för matlagning samt bidra till nästa generations gastronomiska talanger.

Att arbeta som kock handlar om mer än att laga god mat. Det handlar om råvaror, hantverk, kreativitet, hållbarhet och viljan att skapa minnesvärda matupplevelser. Elevfonden ger dig som studerar på en restaurangutbildning möjlighet att ta nästa steg i din utveckling och inspireras av den svenska gastronomin.

Om Årets Kock Elevfonds Mentorprogram

Årets Kock Elevfond startar, i samarbete med ESS Group, ett mentorprogram för nästa generations kockar. Programmet ger unga kocktalanger möjlighet att utvecklas utanför klassrummet genom mentorskap, inspiration och möten med några av Sveriges främsta kockar och tidigare vinnare av Årets Kock.

Som elev får du möjlighet att bygga nätverk, utveckla ditt hantverk och din förståelse för branschen samt få värdefulla verktyg för framtiden. Målet är enkelt - att fler unga kockar ska vilja stanna, växa och skapa sin framtid inom gastronomin.

Vad erbjuder mentorprogrammet?

• En personlig mentor.
• En praktikplats under din praktikperiod på någon av ESS Groups destinationer.
• Möjlighet att lära av några av Sveriges främsta kockar.
• Utveckling och praktisk erfarenhet i professionella restaurangkök.
• Fyra inspirationsdagar per år.
• Möten och nätverkande med tidigare vinnare av Årets Kock.

Vem söker vi?

Vi tror att du:

• Studerar på en kock- eller gastronomiutbildning.
• Har ett genuint intresse för matlagning, råvaror och gastronomi.
• Är nyfiken, engagerad och vill utvecklas.
• Tar ansvar för ditt lärande och vågar testa nya saker.
• Är intresserad av olika matkulturer, smaker och tekniker.
• Vill vara med och skapa minnesvärda matupplevelser.
• Har ambitionen att fortsätta växa och utvecklas inom kockyrket.

Din ansökan

I din ansökan vill vi att du berättar om dig själv, din utbildning och ditt intresse för matlagning. Beskriv gärna vad du vill utveckla, vilka mål du har inom restaurangbranschen och hur Årets Kock Elevfonds Mentorprogram skulle kunna bidra till din fortsatta utveckling.

Vi ser gärna att du delar med dig av erfarenheter, projekt eller andra aktiviteter som visar din passion för gastronomi och ditt engagemang för kockyrket.

Tillsammans vill vi ge fler passionerade och engagerade elever möjlighet att utvecklas, inspireras och skapa sin framtid inom svensk gastronomi.

Varmt välkommen med din ansökan!

Sista ansökningsdag: 30 november