Köksansvarig till Kasper Sommarkollo

Har du erfarenhet av att jobba i storkök? Är du strukturerad, flexibel och duktig på planering? Vet du hur många köttbullar som går åt till 20 personer? Har du körkort och kan arbeta självständigt såväl som i team?Då är det dig vi letar efter!

Om Nytida Kasper Kollo

Till Kasper Sommarkollo kommer barn, unga och unga vuxna med högfungerande autism, Aspergers syndrom och/eller lindrig intellektuell funktionsnedsättning med målet att få två roliga sommarveckor. Där får de chans att testa på nya aktiviteter och träffa kompisar i en trygg miljö.

Förutom sommarkollo har Kasper även verksamhet året om i form av helgläger. Våra kollogårdar ligger i Skåne och Östergötland.

Kasper Sommarkollo ingår i Nytida som är en av Sveriges ledande aktörer inom LSS, SoL och skola med fokus på stöd och service till människor med funktionsnedsättning och psykosocial problematik.

Om rollen

Som köksansvarig är ditt huvudansvar att förse kolloperiodens deltagare och ledare, sammanlagt ca 20 personer, med lunch och middag.

Du är ansvarig för inventering av matvaror samt planering av matsedel. Du ansvarar för matplanering utifrån gruppens matpreferenser och allergier, och vi kräver även att planering och matlagning utgår ifrån minskat matsvinns-tänk och hållbarhet.

Vidare ansvarar du för disk och städning av kök och att utrymmet möter kraven satta av livsmedelsverket.

Du arbetar ensam i köket, men för att kolloperioden ska förflyta smidigt för alla inblandade krävs ett högt mått av samarbetsvilja. All personal arbetar alltid med våra deltagares bästa i första rum, vilket konkret innebär att du har kunskap om aktuella allergier/matpreferenser, tar emot förslag på önskemåltider och kan erbjuda alternativa maträtter i de fall det behövs.

Till din hjälp har du möjlighet att beställa matvaror online som levereras till gården.

Arbetstiden varierar och inkluderar såväl dags- som kvällspass. Varje period är ca två veckor och vi ser gärna att du arbetar två perioder under sommaren.

Anställning är i form av visstidsanställning.

Arbetsplats:

Som köksansvarig på Kasper sommarkollo bor du tillsammans med dina kollegor på den kollogård där du arbetar på. Boendesituationen kan beskrivas som enkel men mysig. Du delar rum med 2-3 kolloledare. Arbetsgruppen består av dig som köksansvarig och ca 13 kolloledare

Din erfarenhet och kunskap

Stor vikt läggs vid personlig lämplighet.

Vi söker dig som har intresse för matlagning och erfarenhet av att planera mat till större sällskap (ca 20 personer). Tidigare kockerfarenheter och köksvana är meriterande.

Det är viktigt att du är organiserad och strukturerad, exempelvis är det viktigt för våra deltagare att maten är bekant för dem och att den serveras vid utsatt tid. Arbetet innefattar planering av matsedel och inventering av matvaror vilket ställer krav på din planeringsförmåga.

Lösningsfokus och flexibilitet krävs då schemat för utflykter och därmed matplaneringen kan ändras snabbt.

Som köksansvarig ingår du i ett team av kolloledare, som leds av en arbetsledare. Tillsammans arbetar ni alla med målsättningen att göra allt för att våra deltagare får bästa möjliga sommaren.

Du behöver kunna delta vid följande träffar:Planeringsträff: 7/5 (datumet kan komma att ändras)Introduktionsutbildning: 4/6 & 5/6.

Körkort:

Då inhandling av matvaror ingår som arbetsuppgift krävs det att du har B-körkort.

Utdrag ur belastningsregister:

Innan anställning efterfrågar vi utdrag, utan anmärkning, ur belastningsregistret: " Utdrag för arbete med barn med funktionsnedsättning". Länk: Barn med funktionsnedsättning | Polismyndigheten (polisen.se)

Ansvarig rekryterare:Elin Topphem elin.topphem@nytida.se

Facklig kontakt:Kommunal, www.kommunal.se

Sista ansökningsdatum: 2024-03-31 Vi arbetar med löpande urval. Så skicka in din ansökan så snart du kan.