Kock till Hjortviken

Om jobbet

Hjortviken Country Club

Vill du laga mat som känns i hjärtat lika mycket som den smakar?
Välkommen till Hjortviken Country Club!

Hjortviken Country Club öppnade i januari 2025, bara 20 minuter från Göteborg, vackert beläget vid Västra Nedsjön. Här möts puls och lugn, gemenskap och kvalitet. Nu söker vi en kockar som vill vara med och skapa minnesvärda måltider i en varm, rustik och genuin miljö.

Club Room - vårt vardagsrum

Club Room är en hommage tillTore Wretman- mannen som formade den moderna husmanskosten och satte det svenska smörgåsbordet på världskartan.

Här lagar vi klassisk svensk mat med stolthet, hjärta och respekt för råvaran. På menyn finns rätter somhjortköttbullar med gräddsås, potatispuré, pressgurka och rårörda lingon- mat som samlar människor runt bordet och låter samtalen bli till goda minnen.

Atmosfären ärrustik, maskulin och autentiskt värmande. Club Room är platsen där gästerna landar, stannar länge och gärna kommer tillbaka.

BayBay - A sip of Spanish charm

BayBay ligger precis vid - och nästan i - Pool Cluben. Här väntar en helt annan upplevelse, där smakerna speglar det spanska livets glädje, med soliga influenser från Kalifornien.

IBayBayackompanjeras eleganta cocktails som One-sip Martini och The Devil In My Corner med krispiga, salta rätter som väcker både aptiten och samtalen. Här hyllas det sociala sättet att äta - att dela maten, skratten och ögonblicken.

Menyn bjuder på klassiker somIberico abanico,patatas bravas,gambas al ajilloochBasque cheesecake- smaker som tillsammans bildar en resa rakt in i Spaniens charm, via Hjortvikens hjärta.

På Hjortviken är maten mer än bara god - den är en upplevelse att dela. Och just här blir varje tugga en del av något större.

Din roll i köket

Som kock på Hjortviken är du en viktig del av upplevelsen. Du arbetar nära ditt team för att leverera mat med kvalitet, känsla och konsekvens - varje dag.

Du kommer bland annat att:

• Laga och förbereda mat med hög kvalitet och hantverk i fokus
• Bidra med idéer och utveckling av klassiska rätter
• Säkerställa god råvaruhantering och ordning i köket
• Följa och upprätthålla hygien- och livsmedelssäkerhet
• Anpassa rätter efter gästernas behov och önskemål

Vem är du?

Vi tror att du:

• Har minst 3 års erfarenhet som kock
• Brinner för klassiskt mathantverk och god smak
• Är noggrann, ansvarstagande och trivs i ett kök med tempo
• Är en lagspelare som bidrar till god stämning
• Är flexibel med arbetstider (kvällar och helger ingår)

Vad får du hos oss?

• En plats i ett kök där tradition, kvalitet och gemenskap står i centrum
• Möjlighet att utvecklas inom både Hjortviken och hela ESS Group
• Interna utbildningar och kontinuerlig kompetensutveckling
• Generösa personalrabatter på ESS Groups destinationer och restauranger i Norden
• Friskvårdsbidrag, personalaktiviteter och ett starkt team
• Kollegor som ofta blir vänner för livet

Praktiskt

Sista ansökningsdag:30 april (intervjuer sker löpande)
Anställningsform:Heltid / deltid / extra, med 6 månaders provanställning
Lön och tillträde:Enligt överenskommelse

Känner du igen dig, även om du inte uppfyller varje punkt? Sök ändå. Vi värdesätter rätt inställning, yrkesstolthet och känsla minst lika högt som CV.

Avdelningar Kök Roll Kock Platser Hjortviken Country Club