Head of Operation

HEAD of OPERATION

Professionell, personlig och passionerad? Då vill vi vara din arbetsgivare.

Vi söker nu en driven och operativ Head of Operation till vår enhet med restaurang, bar och en stor chambre séparée för lunch, middagar, brunch event och privata tillställningar. Här skapar vi en ny destination för människor som älskar mat, dryck och upplevelser - och vi förutsätter att du gör detsamma.

Vi inspireras av trender inom mat, dryck och inredning men har alltid en stark kärlek till det klassiska och tidlösa. Därför söker vi dig som är nyfiken, utvecklingsorienterad och som tillsammans med köksmästare, hovmästarinnor och ledning vill bygga ett starkt team och en självklar mötesplats för våra gäster.

Hos oss ska gästerna känna sig som hemma. Du kommer ha en viktig roll i att skapa relationer, bygga en stadig krets av stamgäster och utveckla verksamheten både operativt och affärsmässigt. Vi söker dig som förstår värdet av närvaro ute i driften och som leder genom engagemang, energi och professionalism.

Ansvarsområden

Operativt leda den dagliga driften av restaurang, bar och chambre séparée

Säkerställa hög servicenivå och kvalitet i hela verksamheten

Leda, inspirera och utveckla personalen i det dagliga arbetet

Ansvara för schemaläggning, bemanning och rekrytering

Säkerställa att teamet är motiverat, välutbildat och arbetar mot gemensamma mål

Arbeta aktivt med försäljning, gästrelationer och att bygga långsiktiga kundrelationer

Planera och koordinera event, middagar och bokningar

Ansvara för restaurangens ekonomi tillsammans med ledningen, inklusive budget, kostnadskontroll och uppföljning av nyckeltal

Arbeta strategiskt med affärsmässighet och säkerställa att verksamheten når uppsatta mål

Utveckla och arbeta kreativt med dryckessortiment inom vin, bar och övriga drycker

Säkerställa effektiva rutiner kring inköp, lager och drift

Säkerställa att rutiner kring livsmedelssäkerhet och arbetsmiljö följs

Arbeta nära två fantastiska hovmästarinnor, köksmästare och ledning för att skapa en stark helhetsupplevelse för gästen

Vi söker dig som:

Har flera års erfarenhet från restaurangbranschen, gärna i en ledande roll

Är trygg i det operativa arbetet och älskar att vara där det händer

Känner dig lika hemma i matsalen som i dialogen med köket

Är en naturlig ledare med stark kommunikativ förmåga

Har erfarenhet av personalansvar, schemaläggning och relevanta system

Har god förståelse för restaurangekonomi och nyckeltal

Är affärsmässig, strukturerad och lösningsorienterad

Har ett genuint intresse för mat, dryck och service

Gärna bollar idéer och vill vara med och utveckla verksamheten framåt

Talar svenska och engelska obehindrat i tal och skrift

Hos oss får du:

En viktig roll i en växande och inspirerande verksamhet

Möjlighet att påverka och utveckla både koncept och upplevelse

Arbeta nära ett engagerat team med två fantastiska hovmästarinnor och ledning

Tillsvidareanställning på heltid med tillämpad provanställning

Lön enligt överenskommelse

En arbetsplats där vi värdesätter passion, kvalitet och arbetsglädje

Och viktigast av allt - att ha kul på jobbet

Vi söker dig som vill vara med och skapa något långsiktigt och bygga en restaurang gästerna vill återvända till om och om igen.

Varmt välkommen med din ansökan!

Märk din ansökan med Head of Operation