Restaurang- och butikschef Bergmans fisk & Vilt

Om jobbet

Brinner du för lokala råvaror, service och att leda ett team med hjärta och kvalitet?

Bergmans Fisk & Vilt i Vilhelmina söker nu en engagerad och erfaren restaurang- och butikschef på 100% som vill vara med och utveckla vår uppskattade verksamhet vidare.

Om oss

Bergmans Fisk & Vilt har förädlat fisk, viltkött och fläskkött i Vilhelmina i Norrlands inland sedan 1998.

Produktionen har vuxit med tiden och 2009 öppnade vår 230 kvadratmeter stora egendesignade gårdsbutik i Lövliden strax utanför Vilhelmina tätort. Sedan 2011 har vi även en egen perrong där Inlandsbanan stannar till för att erbjuda resenärerna möjligheten att avnjuta norrländska delikatesser i vår restaurang. Många av de fina mathantverken som tagits fram i Bergmans Fisk & Vilt belönats med ett antal SM-medaljer och andra prestigefyllda utmärkelser genom åren.

Restaurangen och butiken är öppen hela året om. Vi är belägna längs riksväg E45 och Vildmarksvägen. Ett uppskattat stopp på resan för semesterfirare i Västerbottens fjällvärld.

Nu söker vi en engagerad och kreativ person som vill bli en del av vårt team!

Om tjänsten

Som Restaurang- och butikschef har du en central roll. Du arbetar nära ägare och personal och blir en nyckelperson i att säkerställa hög kvalitet. Du ansvarar för att planera och leda det dagliga arbetet samt att skapa en enastående upplevelse för våra gäster och kunder.

Dina huvudsakliga arbetsuppgifter:

Dagligt butik- och restaurangarbete

Personalansvar, schemaläggning, rekrytering

Menyplanering med fokus på våra produkter och säsongens råvaror

Inköp och råvaruhantering

Ansvar för hygien och livsmedelshantering enligt gällande lagar och föreskrifter

Aktivt arbeta mot uppsatta mål och budget

Vi söker dig som:

Har erfarenhet av arbete i butik och restaurang

Har en förkärlek för lokala och hantverksmässiga råvaror

Har förmågan att arbeta strukturerat och effektivt, även i högt tempo

Trivs med att leda och inspirera ett team

Har god kunskap om alkohollagen, livsmedelshygien och egenkontroll

Är kreativ och initiativrik, med ett öga för detaljer

Innehar B-körkort. BE-körkort är meriterande.

Vi erbjuder:

En kreativ och inspirerande arbetsmiljö i en gårdsbutik med hög kvalitet

Ett varierande och utmanande arbete med stor möjlighet att påverka

Ett härligt team med passion för mat och service

Omfattning: Heltidstjänst.

Sista ansökningsdag: Urval sker löpande så ansök gärna så snart som möjligt. Sista ansökningsdag 30/4.

Lön: Enligt överenskommelse

Är du den vi söker eller känner du någon som skulle passa perfekt för rollen? Skicka din ansökan till jobb@bergmansfiskochvilt.se. Märk din ansökan med Restaurangs- och butikschef.

Vi ser fram emot att höra från dig!