Souschef till Ellery Beach House

Om jobbet

För dig som vet att riktigt bra mat också är en känsla.

På Ellery Beach House skapar vi inte bara rätter - vi skapar stämning, tempo och upplevelser som dröjer sig kvar.

Nu söker vi en Souschef som vill vara med och forma det där lilla extra. Det som gästen kanske inte alltid kan sätta ord på - men alltid känner.

Miljön du kliver in i: Två restauranger, två uttryck - samma höga ambition.

Palmers är ett internationellt brasserie med smaker från världens alla hörn. Coco Beach Club är avslappnat, pulserande och socialt - med influenser från den amerikanska västkusten.

Här möts musik, människor och mat i ett tempo som kräver både närvaro och precision.

Rollen

Som Souschef hos oss är du en självklar del av ledarskapet i köket. Du arbetar nära kökschef och Executive Chef och är med och säkerställer att varje service håller den nivå vi vill vara kända för.

Du leder med lugn och tydlighet, även när tempot är högt. Du ser detaljerna, men tappar aldrig helheten.

Framför allt förstår du att ett starkt team är grunden till allt.

Vi tror att du

Har erfarenhet från kvalitativa kök och trivs i en miljö med höga ambitioner

Är trygg i din roll och naturlig i ditt ledarskap

Har en genuin passion för råvaror, smaker och utveckling

Kombinerar struktur med kreativitet

Bidrar med energi, ödmjukhet och professionalism

Ditt ansvar

Vara med och utveckla menyer och koncept

Leda och stötta teamet i den dagliga driften

Säkerställa kvalitet, struktur och leverans i varje service

Arbeta aktivt med planering, beställningar och rutiner

Upprätthålla hög nivå inom hygien och säkerhet

Vad vi erbjuder

Hos oss blir du en del av något större.

Vi är en del av ESS Group - där vi investerar i människor lika mycket som i upplevelser.

Du får:

En dynamisk arbetsplats med tydliga ambitioner

Möjligheter att utvecklas inom koncernen

Interna utbildningar inom ledarskap och välmående

Förmåner och rabatter på våra destinationer i Norden

Ett team där professionalism och personlighet går hand i hand

Praktisk information

Tillsvidareanställning på heltid Arbetstider varierar (dag, kväll, helg) Start enligt överenskommelse

Urval sker löpande.

Känner du att det här ligger nära vem du är - även om du inte prickar varje punkt? Då är du varmt välkommen att söka. Ansök senast sista april.