Om jobbet
Är du redo att ta fullt ansvar för en restaurangverksamhet i fjällmiljö?Vi söker inte bara en restaurangchef - vi söker en ledare.
Du som trivs i en miljö där tempot är högt, kraven är tydliga och där du förväntas skapa struktur, driva resultat och bygga starka team.
Hos oss i Björkliden får du möjlighet att arbeta i en av Sveriges mest unika miljöer - men också ett uppdrag som kräver erfarenhet, mod och tydlighet i ditt ledarskap.
Om rollen
Som restaurangchef har du det övergripande ansvaret för våra restaurangverksamheter i Björkliden. Du leder arbetet i driftens alla delar - från frukost till à la carte - och ansvarar för att verksamheten håller hög kvalitet, är lönsam och har fungerande struktur.
Det här är en roll för dig som:
Tar ansvar fullt ut
Vågar ställa krav och fatta beslut
Driver förändring där det behövs
Ditt uppdrag
Du kommer att:
Leda, planera och utveckla den dagliga driften
Säkerställa bemanning, struktur och tydliga rutiner
Bygga och utveckla team - och hantera personalutmaningar när de uppstår
Arbeta aktivt med arbetsmiljö, prestation och trivsel
Driva utveckling av koncept och gästupplevelse
Säkerställa kvalitet i både lunchbuffé och à la carte
Du har ett helhetsansvar - både operativt och strategiskt.
Din profil - detta är avgörande
Vi söker dig som:
Har flera års erfarenhet av att leda restaurangverksamhet
Är en tydlig ledare - du vågar säga ifrån, sätta gränser och följa upp
Har erfarenhet av att bygga struktur där det saknas
Är trygg i att hantera personalfrågor, även när det är utmanande
Har ett starkt driv och en hög arbetskapacitet
Kvalifikationer
Flera års erfarenhet i ledande roll inom restaurang
Dokumenterad erfarenhet av att driva och utveckla verksamhet
Goda kunskaper i svenska och engelska
B-körkort
Meriterande:
Erfarenhet av att starta upp, vända eller utveckla en restaurangverksamhet
Erfarenhet av att arbeta i säsongsverksamhet med hög personalomsättning
Dokumenterad erfarenhet av att bygga team och minska personalomsättning
Erfarenhet av att implementera och följa upp rutiner och arbetssätt
Vana att arbeta nära kök och förstå samspelet mellan kök och servering
Erfarenhet av konceptutveckling inom restaurang
Erfarenhet av att hantera personalärenden (t.ex. konflikter, prestation, arbetsmiljö)
Erfarenhet av schemaläggning och bemanningsoptimering
Tidigare arbete i fjällmiljö eller turistdestination
Om oss
Lapland Resorts äger två av Skandinaviens mest unika fjälldestinationer; Björkliden och Riksgränsen, samt den högt belägna fjällstationen Låkktatjåkko. Vi har fokus på natur- och skidturism samt konferenser och event. Vår verksamhet grundar sig i den arktiska fjällvärlden som är rå, vacker och fri, en plats som erbjuder upplevelser för livet. Genom vårt engagemang, vår kunskap och vår vilja att våga skapar vi personliga och minnesvärda upplevelser.
Våra värderingar är något som betyder något visst för oss: Vi bryr oss, vi kan vårt, vi vågar. De formar oss och styr våra beslut och vårt agerande.Vår mission är att vi öppnar dörren till något större. Nr vi öppnar porten till en av Europas sista vildmarker, gör vi det med stor omsorg, om naturen, våra gäster och våra kollegor som jobbar här.
Övrigt
Tjänsten är en tillsvidareanställning med 6 månaders provanställning, på heltid.
Placeringsort: Björkliden
Tillträde: Enligtöverenskommelse
Boende: Personalboende finns att tillgå
Sista ansökningsdag: Vi rekryterar löpande-vänta inte med din ansökan
Vår ansökningsprocess ligger digitalt i framkant och låter dig ansöka direkt från din mobil på några få minuter utan varken CV eller personligt brev. Istället får du svara på några frågor om din erfarenhet och kompetens samt göra en kort video-presentation. Vi använder den senaste teknologin för att kunna erbjuda en rättvis bedömning av alla kandidater.
Vi tar kontakt via epost vidare i processen, så håll utkik i din epost och även skräppost, så du inte missar viktig information.
