Om jobbet
NOFO Hotel & Wine BarNOFO Hotel & Wine bar är ett familjeägt hotell som ligger i den mest pulserande delen av Södermalm. Vi är brinner för design och service, det sistnämnda skulle vi inte klara av utan vår underbara personal. Vår ambition är att skapa en avslappnad men ändå professionell miljö, där vi alltid gör det lilla extra för att våra gäster ska känna sig speciella.
NOFO Hotel är en del av WordHotels Crafted - en sammanslutning av noggrant utvalda hotell där förstklassig service, stil och komfort står i fokus. Förutom NOFO ingår andra Stockholmshotell i WordHotels Crafted, så som The Winery, Kung Carl, Hotel Franz och Hotel Ruth.
Vår vinbar inriktar sig på att servera unika och noggrant utvalda viner från småskaliga producenter, lokalt öl och innovativ mat gjord med kärlek för närproducerade och säsongens råvaror.
I vinbaren, såväl som i alla andra delar av hotellet, försöker vi alltid göra det lilla extra för att våra gäster ska känna sig speciella.
VAD ÄR DIN ROLL?
Som sommelier ansvarar du för vårt dryckessortiment och arbetar aktivt med att utveckla det och följa nya trender. Vårt mål är att ligga i toppen på relevanta listor och utmärkelser i restaurang-Stockholm - nyligen blev vi nominerade i Star Wine List och vann utmärkelsen Best Wine Bar av Hotel Culinary Awards.
Du arbetar kostnadseffektivt och ansvarar för att bruttovinsterna uppfyller uppsatta mål. Du blir restaurangchefens högra hand och förväntas ta ett stort ansvar i driften, både gentemot kollegor och gäster.
I din arbetsroll förväntas du ta ansvar för följande uppgifter:
Beställning, inventering och lönsamhetsuppföljning
Utveckling av sortiment
Hantera dagliga bokningsförfrågningar
Stöd för resterande kollegor under drift
Vinprovningar
Utveckla dina kollegors vinkunskap
PERSONLIG PROFIL
Vi söker dig som har passion för vin, mat och service. Är självgående och trygg i sig själv. Du har en positiv attityd, är tillmötesgående mot gäster och kollegor samtidigt som du levererar en hög och kvalitativ service. Du är driven och van vid att ta eget ansvar. Du hanterar stressiga situationer med ett leende.
Tidigare erfarenhet av restaurang är ett måste. Du behärskar svenska och engelska både i tal och skrift.
TJÄNSTEN
Tjänsten: 100% - tillsvidareanställning med 6 månaders provanställning.
Tillträde: så snart som möjligt
Om du är intresserad av blir en del av vår resa mot att bli ett av Stockholm häftigaste vinbar, ansök via vår hemsida - https://career.nofohotel.se/
Varmt välkommen med din ansökan!
Matilda Sandell, Restaurangchef - NOFO Hotel & Wine bar
