Kock på Eriksberg Hotel & Nature Reserve

Om jobbet

Att köra in genom grinden till Eriksberg Hotel & Nature Reserve är som att komma till en annan värld. Här möter man det vilda livet på djurens villkor. All verksamhet grundar sig i att främja och bevara djur- och naturlivet samt den biologiska mångfalden. Eriksberg är mer än safari - Eriksberg är en helhetsupplevelse kring djur, natur, logi och gastronomi.

I den vackra miljön finns byggnader från fem århundraden som inrymmer förstklassigt hotell, relax, restauranger, konferenslokaler, vinkällare och gårdsbutik med försäljning av viltprodukter, fritidskläder, inredningsartiklar samt kafé. Besök oss gärna på www.eriksberg.se

Arbetsbeskrivning:

En engagerad kock med flerårig erfarenhet av matlagning har stark passion för råvaran och ständig egen utveckling. Ansvarar för att leverera mat av hög kvalitet med fokus på smak, säsong och noggrant hantverk. Arbetar strukturerat i köket, bidrar till ett gott teamklimat och strävar kontinuerligt efter att utveckla sina tekniker, kunskaper och kreativitet.

Vem är du:

• Lagspelare
• Kreativ och ansvarstagande
• Nyfiken
• Strukturerad
• Flexibel och stresstålig

Du bör ha kunskap eller erfarenhet av:

• Svensk husmanskost
• Fine dining
• Viltkött
• HACCP
• Svenska alternativ engelska flytande i tal & läsning
• B-körkort

Anställningsvillkor:

• Lön: enlig överenskommelse, kollektivavtal HRF
• Anställningsform: Tillsvidere hel- eller deltid
• Arbetstid: Främst kvällar, dagar förekommer
• Tillträde: Enligt överenskommelse

Avdelning Kök Platser Trensum