Kock / Line Cook - Villa Valentina (Säsongsarbete)

Om jobbet

Dream Big - Join Villa Valentina!

Urban Italian Group öppnar Villa Valentina, en modern spansk farmhouse-restaurang med medelhavsinfluenser, i Slussen, Stockholm maj 2026. Restaurangen är UIG:s kärleksbrev till den sydeuropeiska kusten, inspirerad av spanska lantgårdar och präglad av passion för social dining.

Villa Valentina handlar om att dela upplevelser, mat och stunder med vänner och familj. Vi fokuserar på en social och delbar matupplevelse, genuin service, noggrant utvalda råvaror och en meny skapad för att njutas tillsammans. Resultatet är en varm, levande restaurang med personlighet i centrum.

Mitt i nya Slussen blir Villa Valentina en av Skandinaviens mest betydelsefulla öppningar, en storskalig restaurang med högt tempo och upp till 350 sittplatser under sommarsäsongen.

Våra restauranger:

Basta Instagram - casual dining med starkt värde och hög gästupplevelse

Florentine Instagram Sweden | Instagram Spain - internationell upscale casual trattoria

Trattoria Giorgio's Instagram - livlig milanesisk trattoria i Östermalm

Lola Maria Instagram - spanska tapas i hjärtat av Malmö

Villa Valentina Instagram - modern spansk farmhouse med medelhavsinfluenser

Om dig och rollen

Vi söker en skicklig och organiserad Kock med erfarenhet från kök i högt tempo och en genuin passion för matlagning. Tjänsten är säsongsbaserad över sommaren, med hög intensitet och stora volymer under en begränsad period. Du är noggrann med kvalitet och konsekvens, arbetar bra under press och trivs i ett professionellt och stöttande team.

I rollen ansvarar du för att säkerställa att rätterna tillagas enligt företagets standarder och recept. Du rapporterar till Head Chef eller Sous Chef och har en viktig roll i att leverera hög service och en jämn, förstklassig gästupplevelse.

Huvudsakliga ansvarsområden

Ansvara för din station och leda kollegorna inom din sektion

Förbereda och tillaga rätter enligt recept och kvalitetsstandarder

Säkerställa att mise en place är förberedd enligt standard och välorganiserad inför service

Upprätthålla jämn kvalitet, högt tempo och precision under service

Hålla din station ren, organiserad och alltid redo för service

Kommunicera tydligt med köksteamet under service

Stötta kollegor och bidra till en positiv teamkultur

Säkerställa full efterlevnad av företagets HACCP-rutiner

Grundläggande krav

Erfarenhet från en liknande roll i ett kök med högt tempo

Starka kommunikations- och ledaregenskaper

Mycket god organisationsförmåga och förmåga att arbeta under tidspress

Goda kunskaper inom livsmedelssäkerhet och hygienrutiner

Förmåga att arbeta självständigt och samtidigt bidra till teamets framgång

Förmåga att konsekvent leverera rätter av hög kvalitet i en miljö med stora volymer

Vad vi erbjuder

Konkurrenskraftig lön + dricks

Genomsnitt 40 timmar per vecka

Boendemöjligheter (villkor gäller)

Säsongs- och tillsvidareanställningar

5000 SEK i referral bonus vid lyckad rekrytering

Stora utvecklingsmöjligheter inom bolaget

Regelbundna uppföljningar och löneutvärderingar

Strukturerad onboarding och utvecklingsplan

Årlig UIG Gala och teamaktiviteter

Möjlighet att arbeta internationellt

Ett team där man stannar länge

Att arbeta hos oss

Att bli en del av Urban Italian Group innebär att arbeta i en miljö med högt tempo, tydlig riktning och stark lagkänsla.

Här kombineras struktur med utveckling. Du får möjlighet att växa i din roll, ta ansvar och vara en del av en organisation som bygger för långsiktighet.

Vi skapar restauranger där både gäster och medarbetare vill vara - varje dag.