Bagare

Om jobbet

På Lilla Sur i Kålltorp skapar vi inte bara bröd - vi definierar hantverket. Varje surdeg, varje croissant och varje bulle ska vara exceptionell.

Vi söker en bagare med passion, nyfikenhet och fingertoppskänsla som vill vara en nyckelspelare i vad vi tror är Göteborgs främsta bageri.

Om Lilla Sur:

Hantverksbageri med fokus på surdeg, kvalitet och noggrant utvalda råvaror. Vi är ett snabbt växande bageri med högt tempo, starkt fokus på kundupplevelse och tydliga tillväxtplaner.

Period: 19 maj 2026 - 1 april 2027

Vi tror att du:

Är kreativ och bidrar med nya idéer för bröd och bullar

Är öppen och lösningsorienterad, kan pivotera om plan A inte fungerar

Har ett positivt och engagerat förhållningssätt

Trivs i högt tempo och tar ansvar för kvalitet

Vill vara en nyckelperson i ett ambitiöst bageri

Arbetsuppgifter:

Surdegsbakning och degberedning

Produktion av kavlade degar (croissanter, bullar)

Avbakning i stenugn

Planering och förberedelse av dagens produktion

Säkerställa kvalitet och konsistens i alla produkter

Hygien och städning

Bidra med nya idéer och produktutveckling

Arbetstid:

Tisdag-söndag

8-timmarspass, start 04:00 / 05:30 / 07:00

Tidiga morgnar och visst helgarbete

Vi erbjuder:

Konkurrenskraftig lön

Möjlighet att påverka sortimentet med egna idéer

Litet, engagerat team

Kollektivavtal (Livs)

Betald provdag

Ansökan:

📧 sidd@lillasur.se

📧 beata@lillasur.se

📅 Sista ansökningsdag: 30 april 2026