Assisterande KÖKSMÄSTARE

Om jobbet

Vill du ha en härlig sommar på Öland och en riktig vinter i Sälen. Då är detta jobbet för dig!

Vi erbjuder ett stimulerande kökschefsjobb i ett av Sveriges mest kända restaurangföretag. Vi tänker att du har tidigare erfarenhet som kökschef. Vi ser gärna att du har god insikt i schemaläggning, beställningar, kunskap i köksekonomi samt gillar att leda och utveckla ett köksteam. I tjänsten kommer du givetvis även att jobba med att skapa nya rätter, skriva recept samt menyer.

Vi jobbar väldigt mycket med mat och dryck i kombination så du kommer tillsammans med vår huvudsommelier sätta riktigt bra smakkombinationer. Ett genuint matintresse är en given förutsättning för att du ska fungera och trivas hos oss. Du bör ha kunskap om HACCP och gilla hög nivå på kökshygien.

Arbetsteamet består av 12 st kockar/köksbiträden, 2 köksmästare, 2 souschefer samt 2 diskare. Vi tänker att en av kökscheferna har den administrativa delen, med varubeställningar och schemaläggning, som huvudansvar - den andra kökschefen har den kreativa sidan och arbetsledning som huvudansvar. Men naturligtvis hjälps man åt som ett team.

Givetvis hjälper vi dig med ett riktigt bra boende och möjlighet till en tillsvidareanställning finns med Sälen- plus Ölandskrogen.