Souschef Bankett & Konferens

Om jobbet

Är du redo att skapa oförglömliga upplevelser?
Clarion Hotel Malmö Live söker en sous chef med passion för matlagning som vill bli en del av vårt team och hjälpa till att skapa oförglömliga matupplevelser för våra gäster. Som en nyckel medlem i vårt köksteam kommer du att förbereda utsökta, högkvalitativa rätter, bidra till menyutveckling och säkerställa att maten presenteras på bästa sätt.

Vi söker dig som har

• 
  Dokumenterad erfarenhet som souschef eller motsvarande ledande roll i professionellt kök
• Erfarenhet av bankett-, konferens- och/eller storkök verksamhet
• Mycket god kunskap om allergier, specialkost och livsmedelssäkerhet
• God förståelse för ekonomi, svinn och kostnadskontroll
• Väl insatt i HACCP och livsmedelshygien
• Strukturerad, ansvarstagande och lösningsorienterad
• Stark samarbetsförmåga och god kommunikation
  

Vad kommer du att göra?

• 
  Operativt ansvar i det dagliga köksarbetet inom bankett och konferens
• Planering och genomförande av luncher, konferensmiddagar och banketter
• Menyplanering och produktionsupplägg i samråd med Head Chef
• Säkerställande av effektiv logistik vid större arrangemang
• Inköp, beställningar och uppföljning kopplat till ditt ansvarsområde
• Uppföljning av kvalitet, ekonomi och hållbarhet
• Säkerställande av struktur, ordning och tydliga arbetsrutiner i köket
• Ansvar för egenkontroll enligt HACCP och korrekt hantering av allergener
• Introduktion och handledning av medarbetare vid behov
• Nära samarbete med övriga köksfunktioner och driftorganisation
  

Detta är en tillsvidaretjänst på 100 % med startdatum enligt överenskommelse. Tjänsten kräver arbete på varierande arbetspass, inklusive kvällar och helger. Lön enligt överenskommelse.

Här kommer du att lyckas om du är:

Som ledare inom Strawberry förväntas du efterleva kulturen genom att skapa energiska team och engagerande arbetsplatser som gör att människor älskar att komma till jobbet. Du bygger broar genom relationer, samarbete och förtroende. Du äger genom att fatta beslut med företagets bästa i åtanke, sätta tydliga mål och hålla dig själv och andra ansvariga för att uppnå resultat. Du visar vägen med vision och syfte, och utvecklar potential genom att maximera individuella styrkor för att hjälpa andra att nå sin fulla potential.

Vad vi erbjuder:

• En spännande och varierad arbetsmiljö med högt tempo
• Verktyg och stöd för att växa både professionellt och personligt
• Personalrabatter och friends & family-priser på våra 200+ hotell
• Fyra gratis hotellnätter per år (ta bort om det inte är en tjänst med fast anställning på minst 12 månader eller 20 % eller mer)
• 25 % rabatt på mat och dryck på alla våra restauranger och barer
• Fantastiska erbjudanden på upplevelser, resor, shopping och mycket mer!

Om oss

Vi är Strawberry. Vi skapar tusentals upplevelser varje dag på våra mer än 245 hotell, 120 restauranger, 20 spa och mycket mer. Det är vårt team på 20 000 passionerade individer från över 166 olika länder som gör det möjligt. Strawberry är byggt på våra kärnvärden: energi, mod och entusiasm.

Redo att påbörja en spännande resa med Strawberry?

Ansök idag och bli en del av att skapa oförglömliga upplevelser! Ansökningar granskas löpande, och tjänsten kan tillsättas innan sista ansökningsdagen. Intervjuer genomförs löpande.

About Clarion Hotel: Clarion Hotel® is not just a hotel chain; it's an immersive experience that combines Scandinavian hospitality with a touch of premium. Our team members are not merely employees; they are an integral part of the Clarion experience. We pride ourselves on delivering on personality, passion, and we always strive for perfection. Join us in shaping the future of hospitality!

Clarion Hotel® is part of Strawberry.