Sous Chef restaurang Vrå

Om jobbet

När du kommer till oss på Vrå kan du tänka dig att du har en fot här på västkusten och en i Japan, miljön är bekant och lite spännande på samma gång. I köket ligger vårt fokus på fisk, skaldjur och växtriket. Råvarorna tillagas med inspiration och metoder från Japan, och levereras från nära gårdar - en stor del från vår egen takodling!

På Vrå vill vi visa att det går att driva en restaurang hållbart ur ett helhetsperspektiv. Inte bara när det gäller råvaror, klimatpåverkan, städmaterial eller sopsortering och lokala cirkulära livsmedelssystem. För oss handlar det också om att driva hållbar utveckling i sociala frågor som jämställdhet i restaurangbranschen och samhället.

Vi har sedan öppningen 2012 haft vår bas i det anrika Posthuset (Clarion Hotel Post) från 1925, och våra lokaler är verkligen häpnadsväckande.

Under 2025 har Clarion Hotel Post genomgått omfattande renovering av både bar, reception och hotellrum!

Vi söker digsom trivs i ledarrollen, är nyfiken och har viljan att utveckla Vrå tillsammans med teamet samtidigt som du bidrar med erfarenhet och kunskap. Du drivs av respekt för råvaran, samarbete, öppenhet och insikten att ta fullt ägandeskap inte bara för ditt område utan för gästens helhetsupplevelse!

Tjänsten innefattar bland annat

• Tillsammans med teamet skapa en oförglömlig upplevelse för våra gäster
• Ansvar för daglig drift i köket
• Menyutveckling
• Upplärning av kökspersonal
• Inventering
• Skapande och upprätthållande av rutiner
• Leverantörskontakt och beställningar
• Aktivt arbeta med vårt hållbarhetsarbete

Arbetet är fördelat på prepp och servicepass, tisdag - lördag.

Alla ansökningar kommer att behandlas löpande och tjänsten kan tillsättas innan sista ansökningsdag, varför vi ber dig att ansöka så snart som möjligt.

Tillträde omgående.

Vid frågor om tjänsten kontakta Vilma Hinnerson - Operations Manager Vrå på vilma.hinnerson@strawberry.se

About Clarion Hotel: Clarion Hotel® is not just a hotel chain; it's an immersive experience that combines Scandinavian hospitality with a touch of premium. Our team members are not merely employees; they are an integral part of the Clarion experience. We pride ourselves on delivering on personality, passion, and we always strive for perfection. Join us in shaping the future of hospitality!

Clarion Hotel® is part of Strawberry.