Restaurangchef - Uddevalla Torp

Om jobbet

Är du en engagerad och erfaren restaurangledare med passion för sushi och japansk mat? Vi söker en driven och ansvarstagande Restaurangchef till vår enhet i Uddevalla Torp. Här får du möjlighet att leda ett team, utveckla verksamheten och säkerställa hög kvalitet i såväl mat som service.

Om rollen

Som Restaurangchef ansvarar du för den dagliga driften, personalfrågor och för att våra gäster alltid får en förstklassig upplevelse. Du säkerställer att hygien- och matsäkerhetsprocesser efterlevs och att restaurangen håller hög renlighet och kvalitet i alla arbetsmoment.

Huvudsakliga arbetsuppgifter

• Ledning och utveckling av personal
  
• Schemaläggning och bemanning
  
• Systematisk utvärdering och förbättring av verksamheten
  
• Ansvar för hygien, egenkontroll och matsäkerhetsprocesser
  
• Inköp, inventering och kostnadskontroll
  
• Kassahantering och administration
  
• Säkerställa hög servicenivå och produktkvalitet
  

Sedvanliga arbetsuppgifter i restaurangen

• Tillagning av sushi och vissa asiatiska rätter vid behov
  
• Kassa och servering
  
• Renhållning, städning och diskhantering
  

Önskad kompetens och erfarenhet

• Dokumenterad erfarenhet som ledare inom restaurangbranschen
  
• God erfarenhet av sushi och japansk matlagning är meriterande
  
• Engagemang för att sätta gästen i centrum
  
• Resultat- och kostnadsmedveten med intresse för ekonomi
  
• Stark, tydlig och kan ta eget ansvar
  
• God samarbetsförmåga och positiv utstrålning
  
• Förmåga att arbeta i högt tempo och hantera stress
  
• Öga för detaljer, yrkesstolthet och god personkemi
  

Personliga egenskaper

Vi söker dig som är utåtriktad, engagerad och drivs av att utveckla både medarbetare och verksamhet. Du tar ansvar, inspirerar ditt team och säkerställer att våra kvalitets- och hygienmål uppnås.

Vi erbjuder

• Möjlighet att leda och utveckla en växande restaurangenhet
  
• Arbetsmiljö präglad av kvalitet, engagemang och kollegialt samarbete
  
• Konkreta ansvarsområden och möjlighet att påverka resultat
  

Plats

Uddevalla Torp

Ansökan

Skicka din ansökan och CV snarast möjligt. Urval sker löpande. Vi lägger stor vikt vid personkemi, yrkesstolthet och din förmåga att leverera kvalitet i alla led.