Operativ Chef Restaurangkoncern

Om jobbet

Om Barjaco Group AB

Barjaco Group AB är en växande koncern med verksamhet inom restaurang och service. Vi driver flera enheter och arbetar aktivt med expansion, lönsamhetsutveckling och konceptförädling.

Nu söker vi en Operativ Chef med helhetsansvar för koncernens restaurangverksamhet, en affärsdriven ledare.

Om rollen

Detta är en senior och affärs kritisk roll med övergripande ansvar för drift, ekonomi och utveckling inom koncernens restaurangverksamhet.

Du har det yttersta operativa ansvaret och arbetar både strategiskt och hands-on. Rollen innebär att leda verksamheten mot uppsatta mål, säkerställa lönsamhet samt driva utveckling och expansion.

Du rapporterar till styrelse/ägare och har mandat att fatta beslut kring drift, organisation och utveckling.

Ansvarsområden

Affärs ansvar

Övergripande resultat- och budgetansvar

Säkerställa lönsamhet och tillväxt

Driva strategisk planering och utveckling

Identifiera nya affärsmöjligheter och expansion

Operativt ledarskap

Leda och utveckla restaurangchefer och nyckelpersoner

Säkerställa struktur, rutiner och kvalitetsnivå

Skapa en stark företagskultur och tydligt ledarskap

Ansvara för bemanning, rekrytering och organisationsutveckling

Drift & kvalitet

Säkerställa att enheterna levererar hög service och gästupplevelse

Följa upp nyckeltal och genomföra förbättringsåtgärder

Ansvara för myndighetskrav, livsmedelssäkerhet och arbetsmiljö

Expansion & utveckling

Delta i etablering av nya enheter

Driva förbättringsprojekt och effektivisering

Arbeta nära projektledning vid ombyggnationer och nyetableringar

Vi söker dig som

Har dokumenterad erfarenhet från ledande roll med fullt resultatansvar

Har arbetat som exempelvis VD, affärsområdeschef, driftchef eller distriktschef inom restaurang, retail eller service

Har stark ekonomisk förståelse och vana att arbeta mot tydliga mål

Är en trygg, tydlig och beslutsmässig ledare

Trivs i en entreprenöriell miljö med högt tempo

Har B-körkort och möjlighet att resa mellan enheter

Du är affärs driven, analytisk och strukturerad men samtidigt operativ nog att kliva in i verksamheten när det behövs.

Vi erbjuder

En nyckelroll med stort mandat och påverkan

Möjlighet att leda och utveckla en växande restaurangkoncern

Direkt påverkan på strategi, lönsamhet och expansion

Konkurrenskraftiga villkor och långsiktig utvecklingsmöjlighet