Kock till produktionsköket på Torsbergsgymnasium

Om jobbet

Teknik-, service- och fritidsförvaltningen, Kostenheten

Kostenheten ingår i Teknik-, service- och fritidsförvaltningen och ansvarar för måltider till förskolor, grund- och gymnasieskolor, äldreomsorg och matlådor till hemmaboende pensionärer. Verksamheten har cirka 70 medarbetare och omfattar 20 kök varav 10 produktionskök och resterande mottagningskök.

Beskrivning

Kostenheten söker en engagerad kock till köket på Torsbergsgymnasiet. Köket producerar dagligen lunch till grundskolor och förskolor i centrala Bollnäs och till de två egna restaurangerna på Torsberg/ Alir. Du kommer att ingå i ett arbetslag om 9 personer, där produktionsansvarig kock och köksansvarig kock är arbetsledare.

Arbetsuppgifter

Att utifrån Kostenhetens policy tillaga och servera goda, näringsrika och hållbara måltider.

Se till att den dagliga egenkontrollen följs enligt HACCP.

Delta vid planering, förberedelser och genomförande av den dagliga produktionen efter fastställd matsedel. Medverka till att upprätthålla hög kvalité på maten (utseende, smaksättning, konsistens) och arbeta aktivt med att minska matsvinnet i kommunen.

Vi tror på teamwork och arbetsrotation, vilket innebär att du och dina kollegor kommer att vara involverade i alla arbetsuppgifter av produktionskökets och restaurangernas verksamhet.

Det är värt att nämna att du kliver in i rollen som arbetsledare när den köksansvarige kocken är frånvarande. Under dessa tillfällen tar du ledningen i köket när det gäller planering, fördelning och uppföljning av den dagliga produktionen. Du kommer också att vara delaktig i matsedelsmöten, planering och beställningar med mera.

Kvalifikationer

- Tidigare erfarenhet som arbetsledare, eftersom du vid behov rycker in i den rollen.

- Du är van att arbeta självständigt och har lätt för att samarbeta och skapa nya relationer. Är flexibel och serviceinriktad samt har förmågan att planera och arbeta systematiskt.

- Goda kunskaper i specialkost

- Datavana (så du kan arbeta i Office-paketet, datasystemet Hantera, kostdatasystemet Matilda och egenkontroll online)

- För att upprätthålla livsmedelssäkerheten är det viktigt att du kan kommunicera väl på svenska, både i tal och skrift

- B-körkort

- Om du tidigare har arbetat inom storkök är det en fördel, men det är inte ett krav.

Villkor

Individuell lönesättning tillämpas.

Vi kommer intervjua löpande så vänta inte med att skicka in din ansökan.

Om Bollnäs kommun

Som medarbetare i Bollnäs kommun arbetar med det som är viktigt på riktigt - och tillsammans skapar vi bra dagar för de cirka 27 000 Bollnäsbor som är beroende av vårt arbete. Hos oss får du stolta kollegor som med arbetsglädje utvecklar Bollnäs långsiktigt och hållbart. I vår kommun, med över 400 föreningar, ett kulturutbud över det vanliga och en närhet till landsbygd, stad och fjäll får du ett liv där det är enkelt att få vardagen att gå ihop.

Välkommen till Bollnäs, hjärtat av Hälsingland!