Kockar till kost- och lokalservice

Om jobbet

Vill du vara med och utveckla hållbara, trevliga måltider i Borlänge Kommun? Kost- och lokalservice erbjuder måltid och städtjänster till Borlänge kommuns skolområden, gymnasieskolorna samt omsorgsnämndens verksamhetsområde.

Kostservice består idag av cirka 70 enheter uppdelade på centralkök, kök med egentillagning och mottagningskök. Produktionen är ca 10 000 portioner per dag. Lokalservice är en intern serviceenhet som erbjuder våra kunder ett utbud av tjänster inom lokalvård, transporter, tvätt mm. På kost- och lokalservice arbetar cirka 250 medarbetare.

Som kock i kost- och lokalservice har du förutom att laga måltider på våra enheter möjlighet vara med och utveckla kostenheten som har en tydlig inriktning på hållbarhet och service mot våra kunder. Vi jobbar för en trevlig måltidsmiljö och att bygga upp visionen "Ett ekologiskt hållbart Borlänge, Ett Borlänge som tar ansvar för miljön både nu och i framtiden" tillsammans med andra verksamheter i kommunen.

Mat och måltider är centrala i våra liv, som njutning, som mötesplatser och som kulturbärare. Matvanorna har också stor betydelse för både hälsan och miljön. En näringsriktig lunch och middag som hamnar i magen är extra viktig för våra matgäster.

Självklart lockar vår värdegrund dig!

- Jag finns här för Borlängebon

- Jag gillar utmaningar

- Jag möter varje människa med öppenhet

ARBETSUPPGIFTER

Som kock i poolen blir du anställd i kost-och lokalservice vilket innebär att du tjänstgör på alla våra köksenheter när behov uppstår. Arbetstiden är dagtid med schema, helgarbete förekommer då viss verksamhet är öppen på helgerna.

På större enheter jobbar du i team med andra kockar och köksbiträden och ni fördelar då upp förkommande kökssysslor mellan er. På många mindre enheter jobbar du själv. Det innebär att du ansvarar för att laga maten, specialkost, salladsberedning, frukost, mellanmål, diskar och städar kök, plockar varor samt övrigt förekommande sysslor. Även visst administrativt arbete ingår i den dagliga driften. Att baka samt laga desserter förekommer på vissa enheter. Planering och fördelning av dagens sysslor görs på egen hand eller tillsammans med kollegorna. Det förekommer att vi hjälper till med akuta transporter av livsmedel eller färdiglagad mat mellan våra enheter.

I arbetet behöver du följa vår klädpolicy och även låta mobiltelefonen vara under arbetsdagen. Vi har rökfri arbetstid.

Kommer du till vår verksamhet blir du en av våra duktiga kockar som finns för att stötta vår verksamhet främst vid någon form av frånvaro i köken. Du deltar i semesterplanering och är lojal mot fattade beslut i verksamheten.

Du behöver kunna hantera verksamhetssystem självständigt då man får ansvar för att beställa varor, registrera i Nomor som är ett egenkontrollsystem samt registrera antal ätande i kostdatasystemet på den enhet du arbetar. Du behöver ha bra datavana då mycket kommunikation sker via mail. Vi tillämpar digitala möten och hybridmöten och ser det som en självklarhet att vara närvarande på möten du blir inbjuden till.

Vi vill att du är den person som förgyller matgästens dag med vällagad mat, trevliga grönsaker, desserter samt ger ett härligt bemötande.

KVALIFIKATIONER

Grundkrav

För tjänsten söker vi dig som är utbildad kock har gymnasieutbildning inom livsmedelsteknisk linje eller restaurang eller annan utbildning som arbetsgivaren bedömer som likvärdig och relevant för tjänsten. Vi ser också att du behöver ha minst 3 års erfarenhet inom kockyrket för att kunna vara det stöd våra köksenheter behöver vid sjukdom och ledigheter. Goda kunskaper i svenska språket och B-körkort är också krav för tjänsten.

Meriterande kvalifikationer

- Goda kunskaper inom specialkost och kost vid speciella behov

- Erfarenhet av arbete som inneburit kundkontakt

- Erfarenhet av självständigt arbete och/eller större arbetsgrupper

- Datakunskaper

- Kunskap om livsmedelsekonomi

Personliga egenskaper

Borlänge Kommuns värdegrund genomsyrar vår verksamhet och som kock på våra enheter är en viktig ambassadör för värdegrunden. Vi ser därför att du vill bidra till god service, professionellt kundbemötande och gott samarbete i teamet och gentemot våra kunder. I arbetet behöver du ha ett flexibelt förhållningssätt för att snabbt kunna byta fokus utifrån behov som uppstår och lösa uppkomna problem. Du behöver även kunna behålla fokus under stress, arbeta självständigt och ta ansvar och göra prioriteringar på egen hand. Vi ser även att du arbetar på ett strukturerat sätt för att till exempel ligga steget före i planeringen samt att du värnar om ordning och reda. Sist men inte minst ser vi att du med ditt engagemang vill sätta guldkant på måltiderna och på vardagen för de vi finns till för.

ÖVRIGT

I samband med intervju behöver du som kandidat uppvisa bevis om medborgarskap i Sverige/EU/EES eller giltigt arbets- uppehållstillstånd.

För dig med skyddade personuppgifter erbjuder vi ett extra skyddat ansökningsförfarande. Kontakta rekryterande chef innan du skickar in din ansökan, så ser vi till att dina uppgifter hanteras på ett tryggt och korrekt sätt enligt gällande rutiner.

För att få anställning måste du uppvisa utdrag ur belastningsregistret vilket kommer efterfrågas om anställning blir aktuell. Beställ gärna detta i samband med ansökan så att det finns tillgängligt ifall du blir aktuell för tjänsten. Du beställer utdraget direkt från polisens hemsida.

För att kvalitetssäkra rekryteringsprocessen i Borlänge kommun samt möjliggöra god kommunikation med våra sökande ber vi dig skicka in din ansökan via länken digitalt och inte på annat sätt.

Välkommen med din ansökan!

ANNONSSÄLJARE OCH KANDIDATFÖRMEDLINGSFÖRETAG UNDANBEDES VÄNLIGT MEN BESTÄMT!