Kock - Lola Maria

Om jobbet

Hola - bli en del av Lola Maria! 🇪🇸

Lola Maria är vårt livfulla spanska tapas-koncept på Lilla Torg, inspirerat av smakerna, värmen och energin från södra Spanien. Här handlar det inte bara om fantastisk mat och vin, utan om människor, atmosfär och de där stunderna som får gäster att vilja komma tillbaka om och om igen.

Lola Maria är en del av Urban Italian Group (UIG) teamet bakom flera framgångsrika restaurangkoncept: Basta, vår färgstarka italienska casual dining-kedja, Florentine, vår internationella upscale trattoria, och Trattoria Giorgio's, inspirerad av den eleganta pulsen i 1960-talets Milano. Tillsammans är vi en växande familj med över 350 passionerade medarbetare som serverar fler än 3 000 gäster varje dag.

Nu bygger vi teamet för nästa kapitel och söker dig som vill vara en del av något mer än bara en restaurang.

Om dig och rollen

Vi söker en skicklig och organiserad Kock (Chef de Partie) med erfarenhet från kök i högt tempo och en genuin passion för matlagning. Du är noggrann med kvalitet och konsekvens, arbetar bra under press och trivs i ett professionellt och stöttande team.

I rollen ansvarar du för att säkerställer att rätterna tillagas enligt företagets standarder och recept. Du rapporterar till Head Chef eller Sous Chef och har en viktig roll i att leverera hög service och en jämn, förstklassig gästupplevelse.

Huvudsakliga ansvarsområden

Ansvara för din station och leda kollegorna inom din sektion

Förbereda och tillaga rätter enligt recept och kvalitetsstandarder

Säkerställa att mise en place är förberedd enligt standard och välorganiserad inför service

Upprätthålla jämn kvalitet, högt tempo och precision under service

Hålla din station ren, organiserad och alltid redo för service

Kommunicera tydligt med köksteamet under service

Stötta kollegor och bidra till en positiv teamkultur

Säkerställa full efterlevnad av företagets HACCP-rutiner

Grundläggande krav

Erfarenhet från en liknande roll i ett kök med högt tempo

Starka kommunikations- och ledaregenskaper

Mycket god organisationsförmåga och förmåga att arbeta under tidspress

Goda kunskaper inom livsmedelssäkerhet och hygienrutiner

Förmåga att arbeta självständigt och samtidigt bidra till teamets framgång

Förmåga att konsekvent leverera rätter av hög kvalitet i en miljö med stora volymer

Förmåner

Vårt team består av varmhjärtade och otroligt skickliga kollegor som kommer att se till att du känner dig varmt välkommen redan från din första dag.

Konkurrenskraftig marknadslön + dricks

I genomsnitt 40 timmar per vecka

Boende erbjuds (villkor gäller)

Säsongsanställningar och tillsvidareanställningar

Tipsbonus på 5 000 SEK när du rekommenderar en kollega som blir anställd

Utvecklingsmöjligheter i toppklass

Regelbundna uppföljningar och löneutvärderingar

Gedigen introduktion, cross training och en individuell utvecklingsplan

Den oförglömliga årliga UIG-galan och roliga teamkvällar

Internationella resor och möjlighet att arbeta utomlands

Vänner för livet

Det här erbjuder vi

Att bli en del av Urban Italian Group innebär att du kliver in i en levande och framåttänkande familj där kreativitet möter samarbete.

Utveckling & Möjligheter: Utveckla dina färdigheter inom en av Skandinaviens snabbast växande restauranggrupper, med goda möjligheter att ta steget vidare till mer seniora roller i köket.

Lär av starka ledare: Arbeta sida vid sida med erfarna Head Chefs och Sous Chefs som stöttar din utveckling och hjälper dig att finslipa ditt hantverk.

Konkurrenskraftiga villkor: Ta del av en konkurrenskraftig lön och trygga arbetsförhållanden i en professionell köksmiljö.

Professionell utveckling: Få praktisk erfarenhet, strukturerad utbildning och möjligheten att bredda dina kulinariska kunskaper inom olika koncept.

En stöttande teammiljö: Bli en del av en positiv och respektfull kökskultur där samarbete, kvalitet och stolthet i hantverket alltid står i fokus.