Kock / Kökschef gastropub i Vasastan

Om jobbet

Vi på Churchill Arms söker nu en självständig & driven kökschef/kock till vårt kök.

Detta är en heltidstjänst för dig som vill ta ansvar, utveckla menyer & arbeta i en levande pubmiljö med högt tempo & mycket personlighet.

Vi är en väletablerad pub & gastropub som funnits i över 13 år, med hög omsättning, många gäster & en stor andel stammisar. Vårt kök är en central del av upplevelsen & vi vill fortsätta utveckla maten med rullande rätter, kvalitet & tydlig pubkänsla.

Då du ofta kommer vara själv i köket kräver rollen att du är självgående, trygg i beslutsfattande & bekväm med ansvar. Du behöver gilla tempot, pubmiljön & att arbeta nära gäster & kollegorna.

Som kökschef hos oss är du den som ansvarar för köket fullt ut - från planering till service. Vi är ett litet team på 10 medarbetare i hela verksamheten, var av två i köket. Jobbet kräver mycket självständigt arbete, men också möjlighet att sätta din egen prägel.

Du arbetar främst kvällstid under service (ca 15.00-22.00 vardagar) samt helger när vi har öppet. Utöver service sätter du själv ditt schema för prep, planering, inköp & menyarbete. Tjänsten motsvarar 180 timmar per månad.

Arbetsuppgifter:

Planera, utveckla & uppdatera menyer (gärna rullande menyrätter)

Ansvara för inköp, råvaror & lagerhållning

Arbeta operativt i köket under service på kvällar

Säkerställa god ordning, struktur & hygien

Ansvara för köket under dina arbetspass

Bidra till ett smidigt samarbete mellan kök & service

Vi söker dig som:

Har minst 3 års erfarenhet som kock, gärna som kökschef

Är självgående, strukturerad & lösningsorienterad

Trivs i pub- & gastropubmiljö med högt tempo

Har god känsla för pubmat & kvalitet

Gillar ansvar & vill vara med och utveckla verksamheten

Vi erbjuder:

En stabil heltidstjänst i en etablerad verksamhet

Stor frihet att påverka menyer & kökets arbetssätt

En social & professionell pubmiljö

Ett starkt koncept med trogna stammisar

Möjlighet att växa tillsammans med verksamheten

Ansökan:

Skicka din ansökan med kort presentation & CV till oss.