Hovmästare / Maître d hotel med stark vinkompetens till House of Ven

Om jobbet

House of Ven - Ven, Skåne

Vill du arbeta i en av Skandinaviens mest unika gastronomiska miljöer - mitt på en ö där natur, kultur och värdskap möts?

House of Ven söker nu en Hovmästare / Maître d' hotel med vinkompetens som vill bli en nyckelperson i vår gästupplevelse.

Att jobba på en ö är lite annorlunda och för de flesta av oss även en livsstil. Många av våra medarbetare väljer att bo på ön, i personalboende eller permanent, och ta del ö-livet i stort.

Om rollen

Som Hovmästare hos oss har du en central operativ roll i matsalen. Du arbetar helt nära Köksmästarens och/eller Restaurangchefen och ansvarar för att skapa ett varmt, professionellt och välkoordinerat värdskap.

Du är ledningens förlängda arm i matsalen och en naturlig länk mellan kök, service och gäster.

Det speciella med att jobba på en ö

Att arbeta på Ven innebär också:

En stark teamkultur där vi lever och arbetar nära varandra

Ett lugnare tempo utanför service, men högt fokus när det gäller

Närhet till natur, hav och autenticitet

En arbetsplats som ofta blir ett andra hem

Det är viktigt att du själv känner att detta passar din livssituation och personlighet.

Dina huvudsakliga arbetsuppgifter

Leda och koordinera service i matsalen

Förbereda och klargöra restaurangen inför service

Säkerställa hög kvalitet i värdskap, tempo och gästflöde

Arbeta aktivt med vinrekommendationer och dryckesservice

Vara dagligt stöd och förebild för serveringsteamet

Säkerställa tydlig kommunikation mellan matsal och kök

Hålla dig uppdaterad på menyer, gäster och bokningsläge

Vid behov bistå med hotell in- & utcheck och bokningar

Medverka vid events, temamiddagar och särskilda arrangemang

Vi söker dig som

Har erfarenhet som hovmästare, maître d', senior servis eller liknande

Har god vinkunskap och ett genuint intresse för mat & dryck

Är trygg, strukturerad och lösningsorienterad

Trivs i en sammansvetsad ö-miljö med stark lagkänsla

Har hög servicekänsla och naturlig pondus

Talar svenska och/eller engelska obehindrat

Dokumenterad vinutbildning och/eller erfarenhet som sommelier eller motsvarande är meriterande.

Formell utbildning är en fördel, men vi värdesätter även praktisk erfarenhet, passion och förmåga att förmedla vin och dryck på ett inspirerande sätt.

Vi erbjuder

En unik arbetsplats på ön Ven i Öresund

En professionell, ambitiös, varm och kreativ arbetsmiljö

Möjlighet att utvecklas inom gastronomi, vin och värdskap

En arbetsplats där hållbarhet, kvalitet och mänskliga värderingar står i centrum