Erfaren thailändsk kock

Om jobbet

Autentisk thailändsk kock sökes till 2 Get Thai

2 Get Thai är en restaurang som erbjuder unika och autentiska thailändska rätter som inte går att hitta någon annanstans i Sverige. Vi kombinerar traditionella recept med egna innovativa smaker för att ge våra gäster en genuin smakupplevelse direkt från Thailand. För att kunna hålla vår höga kvalitet och fortsätta utveckla vårt koncept söker vi nu en erfaren thailändsk kock med specialkompetens inom traditionella thailändska matlagningstekniker.

Arbetsuppgifter

-Förbereda och tillaga traditionella thailändska rätter enligt autentiska metoder och recept.

-Skapa nya rätter baserade på genuina thailändska smaker och tekniker.

-Arbeta med färska råvaror och traditionella ingredienser som kräver djup kunskap om thailändsk matkultur.

-Ansvara för smakbalans enligt thailändska matlagningsprinciper, inklusive den exakta användningen av kryddor, örter och fermenterade ingredienser.

-Säkerställa att alla rätter håller högsta kvalitet och är i linje med restaurangens koncept.

-Handleda kökspersonal i thailändska matlagningstekniker och specialrätter.

Kravprofil

-Minst 5 års erfarenhet som kock inom traditionell thailändsk matlagning.

-Expertis inom användning av specialingredienser som fermenterad fisk, galangal, kaffir limeblad och olika typer av chili.

-Gedigen kunskap om regionala thailändska kök, inklusive Isaan, norra Thailand och centrala Thailand.

-Erfarenhet av att arbeta med wok, ångkokning och traditionella grilltekniker.

-Förmåga att skapa rätter enligt thailändska smakprinciper med perfekt balans mellan sött, surt, salt och starkt.

Meriterande om kandidaten har erfarenhet från välrenommerade restauranger i Thailand.

Vill du utmana dig, är du den vi söker? Skicka din ansökan till oss så snart som möjligt!