Ansvarstagande kock sökes till nyöppnad kvarterskrog i Solna

Om jobbet

Jobbeskrivning

Har du en passion för matlagning och vill ta ansvar för köket? Som köksansvarig kock kommer du att leda det dagliga arbetet i köket och säkerställa att varje måltid som lämnar köket håller högsta kvalitet. För oss är det inte viktigt vad du gjort tidigare utan din inställning och din vilja att göra vår kvarterskrog till den bästa i området. Vi kommer lägga stor vikt vid dina personliga egenskaper då det är viktigt att vi fungerar som team. Större delen av tiden kommer du jobba ensam i köket vilket innebär att du bör vara självgående.

Ansvar

• Planera och skapa menyer som överträffar våra gästers förväntningar tillsammans med restaurangansvariga delägare

• Delaktig i att beställa och hantera lager för att säkerställa att vi har de bästa ingredienserna

• Upprätthålla hygienstandarder och säkerställa att köket alltid är rent och organiserat

• Inventeringsansvar

Din kompetens

• Utbildning alternativt tidigare erfarenhet som kock

• Kunskaper i matlagning och menyplanering

• Förmåga att arbeta i en snabb och dynamisk köksmiljö

• Passion för mat och kreativitet i matlagning

• Kunskaper i kökshygien

Personliga egenskaper:

·       Samarbetsförmåga

·       Serviceinriktad då rollen också innebär arbete ute i restaurangen när det behövs

·       Flexibelt tankesätt

·       Problemlösningsförmåga

·       Självgående då ensamarbete i köket förekommer

Om Oss

Vi står inför nyöppning av en kvarterskrog i hjärtat av Frösunda i Solna. Menyn kommer vara relativt enkel men samtidigt anpassningsbar över tid. Vår vision är att vi kommer bli områdets centrala mötespunkt för såväl boende som arbetande som förbipasserande. En plats att mötas på över en bit mat eller något gott i glaset.

Övriga villkor

 Startdatum: 20 mars eller efter överenskommelse

Arbetstider: luncher, kvällar och helger enligt ett rullande schema (öppettider 11-22)

Omfattning: heltid/ deltid

Lön: enligt kollektivavtal